Documentaire
Notice
Langue :
Français
Crédits
Service du Film de Recherche Scientifique (Production), Jean GLENAT (Réalisation), Jean Berthou (Intervention), Pierre Jolles (Intervention)
Conditions d'utilisation
Droit commun de la propriété intellectuelle
DOI : 10.60527/325t-gz38
Citer cette ressource :
Jean Berthou, Pierre Jolles. CERIMES. (1974, 1 janvier). Cristallisation d'un enzyme à température élevée T ° au dessus de 30° , in Physique - Chimie. [Vidéo]. Canal-U. https://doi.org/10.60527/325t-gz38. (Consultée le 21 juillet 2024)

Cristallisation d'un enzyme à température élevée T ° au dessus de 30°

Réalisation : 1 janvier 1974 - Mise en ligne : 1 janvier 1974
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Descriptif

Transition de phase dans un cristal de protéine : l'exemple du lysozyme. Formation, à partir d'une solution, et dans les mêmes conditions expérimentales, de cristaux de lysozymes soit quadratiques (température 25 °) ainsi que la transition de phase dans le cristal de protéine provoquée par la température (cristal quadratique T° > 25° solubilisation / cristal orthorhombique).

Intervention

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