Alimentation & Identité(s) à travers les âges et les civilisations (2018 - CRAHAM)
Conférence
Le pain, révélateur de la condition sociale pendant l’empire romain ?
Si les céréales font partie intégrante de l’alimentation humaine depuis le Néolithique, la forme sous laquelle elles sont consommées constitue un marqueur culturel majeur d’identité. Comprendre la
Se distinguer sans trahir ? La construction des goûts alimentaires et des frontières de race et de …
Cette communication interroge la spécificité des pratiques alimentaires d’une famille louisianaise de la black middle class, chez qui l’auteur a loué une chambre pendant près de cinq mois au début de
Charlemagne, le brie et le roquefort
Les producteurs de brie comme ceux de roquefort revendiquent aujourd’hui des origines carolingiennes : l’empereur Charlemagne, de passage dans leur région, aurait goûté, apprécié et promu leur fromage
Dis-moi comment tu manges, je te dirai si tu es sage. Postures et paroles du philosophe aux banquet…
Dans le Banquet de Platon plusieurs éléments de mise en scène vont pour ainsi dire isoler Socrate et l’opposer au reste de l’assemblée. Dans le livre II de la République, lors de la mise en place