Birouste, Clément (1981-....)

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France
Date de naissance
1981
Langues d'expression
français
Auteur d'une thèse en Préhistoire à Toulouse 2 (en 2018). - Post-doctorant Sciences du Passé, SMP3C - Sociétés et milieux des populations de chasseurs-cueilleurs-collecteurs, laboratoire TRACES UMR 5608, Université Toulouse Jean Jaurès (en 2024)

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Journée d'études La découpe bouchère à travers le temps
Conférence
00:26:01
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Décharner, mettre en pièces, fracturer le gibier au Paléolithique : même menu, mêmes façons de fair…

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À destination principalement des étudiantes et étudiants en archéologie ainsi que des archéozoologues, cette journée visait à mettre en lumière la diversité des pratiques de boucherie à travers le

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Archéologie expérimentale : découpe d'une carcasse de cerf avec une "feuille de laurier"
Documentaire
00:03:39
Favoris

Carcasses de cerf et feuilles de laurier. Session de boucherie expérimentale octobre 2023

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Ce film porte sur l’archéologie expérimentale, et plus particulièrement sur une découpe de cerf avec des outils en silex (des « feuilles de laurier » caractéristiques d’une culture archéologique du

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