Notice
Carcasses de cerf et feuilles de laurier. Session de boucherie expérimentale octobre 2023
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Descriptif
Ce film porte sur l’archéologie expérimentale, et plus particulièrement sur une découpe de cerf avec des outils en silex (des « feuilles de laurier » caractéristiques d’une culture archéologique du Paléolithique récent nommée le Solutréen). Cette expérimentation vise à tester l'utilisation de ces outils taillés expérimentalement dans le cadre d'activités de boucherie, ainsi que le potentiel bénéfice fonctionnel de la chauffe intentionnelle du silex mis en œuvre dans la confection de ces pointes. Les différentes étapes de la découpe bouchère sont détaillées. Les traces produites à la fois sur les outils et sur les ossements de l’animal sont enregistrées par les archéologues dans le but d’établir des référentiels permettant de mieux interpréter les vestiges archéologiques.
Coordinatrices du Projet OccitAnimaux : Sandrine Costamagno, Armelle Gardeisen, Anne-Marie Moigne
Partenaires : Défi clé : Sciences du Passé, Région Occitanie, COMUE Toulouse, UMR 5608 TRACES, UMR5199 PACEA, UMR 5133 Archéorient, CNRS, Université Toulouse - Jean Jaurès, Plateforme Archéoscience, Universidad de Cadiz
Le projet intitulé « Usage et fonction des feuilles de laurier du Solutréen récent: implications dans des activités de boucherie » (J. Bachellerie et C. Renard coord.) a été financé par le projet OccitAnimaux et le fonds d'amorçage 2023 du laboratoire TRACES. Il a ensuite donné lieu au Défi-Clé Sciences du Passé FoliaS (Bachellerie coord.).
Intervention / Responsable scientifique
Thème
Documentation
Référence bibliographique
Clément Birouste, Armelle Gardeisen, Anne-Marie Moigne, Sandrine Costamagno. Le programme de recherche OccitAnimaux, Comprendre les relations entre les humains et les autres animaux dans le passé à partir des pratiques de boucherie. Bioarchéologies.. 2024, ⟨10.58079/120bv⟩. ⟨hal-04820536⟩
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