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La cuisine? C'est de la cuisine, pas de la chimie.mp4
Conférence
01:24:47

La cuisine ? C'est de la cuisine, pas de la chimie.

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Hervé

La gastronomie moléculaire et physique est une science fascinante qui s’intéresse à ce qui se passe, au niveau moléculaire, quand on cuisine.

Dans la Marmite de l'Histoire (3eme partie)
Autre
00:34:21

Dans la Marmite de l'Histoire (3eme partie)

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Hervé
Baratte
François
Guardasole
Alessia
Tallet
Pierre
Mouton
Alice
Caseau
Béatrice

(3eme partie du film)  À l’occasion de la Fête de la Science, le laboratoire Orient et Méditerranée propose un café des sciences qui réunit les chercheurs et le public autour d’un sujet de