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Cafés des Sciences Nancy 2008 - L’œnologie est-elle une science ?
Conférence
01:20:10

Cafés des Sciences Nancy 2008 - L’œnologie est-elle une science ?

  • PARISI Jean-Marie

  • PEYRON Dominique

  • MANGEOT Jean Michel

Organisés par les universités de Lorraine en collaboration avec l’INSERM, le CNRS, l’INRIA et l’INRA. Résumé : A quelques jours du Beaujolais nouveau, c’est l’occasion d’explorer un sujet apprécié de

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