Conférence
Notice
Langue :
Français
Crédits
Canal-U/Sciences de la Santé et du Sport (Production), SPI-EAO (Réalisation), Jean-Marie Parisi (Intervention), Dominique Peyron (Intervention), Jean Michel Mangeot (Intervention)
Conditions d'utilisation
Droit commun de la propriété intellectuelle
DOI : 10.60527/q5d0-9s06
Citer cette ressource :
Jean-Marie Parisi, Dominique Peyron, Jean Michel Mangeot. Canal-U-Médecine. (2008, 18 novembre). Cafés des Sciences Nancy 2008 - L’œnologie est-elle une science ? , in les cafés des sciences de l'université de lorraine. [Vidéo]. Canal-U. https://doi.org/10.60527/q5d0-9s06. (Consultée le 19 juillet 2024)

Cafés des Sciences Nancy 2008 - L’œnologie est-elle une science ?

Réalisation : 18 novembre 2008 - Mise en ligne : 30 novembre 2008
  • document 1 document 2 document 3
  • niveau 1 niveau 2 niveau 3
Descriptif

Organisés par les universités de Lorraine en collaboration avec l’INSERM, le CNRS, l’INRIA et l’INRA.

Résumé : A quelques jours du Beaujolais nouveau, c’est l’occasion d’explorer un sujet apprécié de nombreux amateurs : le vin. De la sélection des vignes à la dégustation, l’œnologie est une affaire de spécialistes !

Cette rencontre a lieu dans le cadre de la Fête de la Science 2008.

Intervenants :

- Dominique Peyron, Maître de Conférences à l'Institut Universitaire de la Vigne et du Vin - Université de Bourgogne

- Jean-Marie Parisi, professeur de Physique, oenophile et dégustateur passionné

- Jean-Michel Mangeot, producteur, domaine Régina (côtes de Toul)

SCD Médecine.

Intervention

Dans la même collection

Sur le même thème