Conférence
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Français
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Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia (Production), Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia (Publication), Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia (Réalisation)
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Creative Commons (BY NC)
DOI : 10.60527/3q4e-ae43
Citer cette ressource :
Univ Bordeaux. (2016, 18 mars). 14e Matinée des Oenologues de Bordeaux / Débat 4 , in 14e matinée des Œnologues de Bordeaux. [Vidéo]. Canal-U. https://doi.org/10.60527/3q4e-ae43. (Consultée le 1 mai 2025)
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14e Matinée des Oenologues de Bordeaux / Débat 4

Réalisation : 18 mars 2016 - Mise en ligne : 8 juillet 2016
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Descriptif

14e Matinée desOenologues de Bordeaux / "L'innovation dans tous ses états"

 

Questions-réponses suite aux présentations de :

>> Anne Ortiz-Julien : Levures oenologiques actives ou inactives : de nouvelles fonctions et de nouvelles alternatives

>> Stéphane Vidal : Et si l'analyse des polyphénols des raisins et des vins était devenue chose facile ?

 

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