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Techniques et procédures expérimentales
Documentaire
High-resolution mass spectrometry for natural substances studies
After a presentation of the operation of an Orbitrap mass analyzer, the film shows the coupling of a high-performance liquid chromatography system and a high-resolution mass spectrometer of the
Centrifugal Partition Chromatography - Separation of natural substances
The film was shot at the Institute of Vine and Wine Sciences in the Molecules of Biological Interest team of the EA 4577 Oenology Unit, USC 1366 INRA, IPB.
Nuclear Magnetic resonance Spectroscopy - Analysis of natural substances
After a brief historical introduction of the discovery of magnetic fields applied to atomic structures, the video presents an explanation of the analysis NMR applied to natural substances from
La spectrométrie de masse à haute résolution pour l'étude des substances naturelles
Après une présentation du fonctionnement d’un analyseur de masse Orbitrap, le film montre le couplage d’un système de Chromatographie liquide haute performance et d’un spectromètre de masse haute
La spectroscopie par résonance magnétique nucléaire (RMN) - Analyse de substances naturelles
Après un bref historique sur la découverte des champs magnétiques appliqués aux structures atomiques, le film présente les principes de l’analyse en Résonance Magnétique Nucléaire appliquée aux
La chromatographie de partage centrifuge - Séparation de substances naturelles
La Chromatographie de Partage Centrifuge (CPC) est une technique de chromatographie liquide/liquide sans support solide.
Intervenants
Biologiste, professeur à l'université de Bordeaux en 2023
Auteur d'une thèse en Pharmacie soutenue en 1995 à Bordeaux Professeur - Etablissement : Université de Bordeaux (en 2021). Membre de jury d'une thèse de doctorat en sciences de la vie soutenue à Bordeaux en 2021 Unité de recherche Oenologie, EA 4577, USC 1366 INRA, IPB - Equipe Molécules à intérêt biologique - GESVAB, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV), Villenave d'Ornon 33140 Villenave d'Ornon FRANCE
Titulaire d'un doctorat en Sciences, technologie, santé. Oenologie (Bordeaux 2, 2010)
Enseignant-chercheur au sein de l'Université de Bordeaux, membre de l'Académie Internationale du vin (AIV)