Documentaire

La spectrométrie de masse à haute résolution pour l'étude des substances naturelles

Durée : 00:23:09 -Réalisation : 15 mars 2017 -Mise en ligne : 15 mars 2017
  • document 1 document 2 document 3
  • niveau 1 niveau 2 niveau 3
  • audio 1 audio 2 audio 3
Descriptif

Après une présentation du fonctionnement d’un analyseur de masse Orbitrap, le film montre le couplage d’un système de Chromatographie liquide haute performance et d’un spectromètre de masse haute résolution de type Exactive. Puis, le principe de l’interprétation d’un spectre de masse est présenté en soulignant l’intérêt de la haute résolution. La détermination de la formule brute d’un composé inconnu est détaillée. Le film présente aussi l’utilité de la détection de masse haute  résolution dans l’identification d’isomères, d’adduits et de composés conjugués. L’outil peut également  être utilisé pour le criblage de matrices complexes et la quantification absolue d’analytes. La  spectrométrie de masse haute résolution apparait très adaptée à l’analyse des substances naturelles  et en particulier du vin. Le film a été tourné à l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin dans l’Unité d’oenologie. Le laboratoire est une unité mixte de recherche Université de Bordeaux / Inra.

Intervenant
Thème
Notice
Langue :
Français
Crédits
Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia (Publication), Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia (Réalisation), Université de Bordeaux (Production), Catherine BENNETAU (Organisation de l'évènement), Axel Marchal (Intervenant)
Conditions d'utilisation
Creative Commons (BY NC)
Citer cette ressource :
Axel Marchal. Univ Bordeaux. (2017, 15 mars). La spectrométrie de masse à haute résolution pour l'étude des substances naturelles. [Vidéo]. Canal-U. https://www.canal-u.tv/96507. (Consultée le 31 mai 2023)
Contacter

Avec les mêmes intervenants

  • Le Millésime 2018 des vins de Bordeaux
    Conférence
    01:46:23
    Le Millésime 2018 des vins de Bordeaux
    Geny-Denis
    Laurence
    Marchal
    Axel
    Lavigne-Cruège
    Valérie
    Ollivier
    Christophe

    Axel Marchal et Laurence Geny, de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2018 et proposent, avec Valérie Lavigne et

  • Le Millésime 2017 des vins de Bordeaux
    Conférence
    02:20:12
    Le Millésime 2017 des vins de Bordeaux
    Geny-Denis
    Laurence
    Marchal
    Axel
    Lavigne-Cruège
    Valérie
    Ollivier
    Christophe

    Axel Marchal et Laurence Geny, de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2017 et proposent, avec Valérie Lavigne et Christophe

  • Le Millésime 2016 des vins de Bordeaux
    Conférence
    01:38:26
    Le Millésime 2016 des vins de Bordeaux
    Geny-Denis
    Laurence
    Marchal
    Axel
    Lavigne-Cruège
    Valérie
    Ollivier
    Christophe

    Axel Marchal et Laurence Geny, de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2016 et proposent, avec Valérie Lavigne et Christophe Ollivier,

Sur le même thème