Nourrir, se nourrir : politique, éthique et économie des nourritures
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Descriptif
Le geste de nourrir, à la fois quotidien et essentiel, traverse nos existences dans toutes leurs dimensions : corporelles, sociales, économiques, éthiques et politiques. Nourrir, est-ce seulement donner à manger ? Est-ce une obligation morale, un droit, ou encore un mécanisme économique structurant les sociétés ? Et que dire du fait de se nourrir – entre nécessité vitale, jouissance intime et responsabilité collective ?
Le colloque Nourrir, se nourrir. Politique, éthique et économie des nourritures propose d’interroger cette pluralité de significations à la croisée des disciplines : philosophie, sociologie, économie, droit, phénoménologie ou encore écologie. En mobilisant des figures comme Simmel, Marx, Levinas, Arendt, Simone Weil et bien d’autres, nous chercherons à penser ensemble les tensions entre obligation et plaisir, production et justice, matérialité et métaphysique.
Du 2 au 4 septembre 2025, à l’Université Toulouse Jean Jaurès, nous vous invitions à participer à cette réflexion sur les nourritures – dans ce qu’elles ont de plus banal et de plus essentiel.
Vidéos
Transcendance et faim
HANSEL Joëlle
Le geste de nourrir, à la fois quotidien et essentiel, traverse nos existences dans toutes leurs dimensions : corporelles, sociales, économiques, éthiques et politiques.
Temporalité de l’accueil : la rencontre clinique comme demeure
NERINCKX Élisa
Le geste de nourrir, à la fois quotidien et essentiel, traverse nos existences dans toutes leurs dimensions : corporelles, sociales, économiques, éthiques et politiques.
Débranché de soi. Qui habite les soins critiques ?
BASTIANI Flora
Le geste de nourrir, à la fois quotidien et essentiel, traverse nos existences dans toutes leurs dimensions : corporelles, sociales, économiques, éthiques et politiques.
Entre éthique et savoir-vivre, les logiques complexes de la relation d’aide
COPPENS François
Le geste de nourrir, à la fois quotidien et essentiel, traverse nos existences dans toutes leurs dimensions : corporelles, sociales, économiques, éthiques et politiques.
Se nourrir quand on est malade chronique avec une perception diététique
CALVET Élisa
Le geste de nourrir, à la fois quotidien et essentiel, traverse nos existences dans toutes leurs dimensions : corporelles, sociales, économiques, éthiques et politiques.
Nourriture et lutte des classes
TARRIT Fabien
Le geste de nourrir, à la fois quotidien et essentiel, traverse nos existences dans toutes leurs dimensions : corporelles, sociales, économiques, éthiques et politiques.
Pythagore et l’éducation politique par l’alimentation
MIRAVèTE Sébastien
Le geste de nourrir, à la fois quotidien et essentiel, traverse nos existences dans toutes leurs dimensions : corporelles, sociales, économiques, éthiques et politiques.
Montaigne à table : phénoménologie du goût et amour de la vie
GIBERT Mathias
Le geste de nourrir, à la fois quotidien et essentiel, traverse nos existences dans toutes leurs dimensions : corporelles, sociales, économiques, éthiques et politiques.
Histoire du problème moral de la nourriture carnée, de Porphyre de Tyr à Jean-Jacques Hublin
BRéMONDY François
Le geste de nourrir, à la fois quotidien et essentiel, traverse nos existences dans toutes leurs dimensions : corporelles, sociales, économiques, éthiques et politiques.
Ne plus se nourrir
THéRET Charles
Le geste de nourrir, à la fois quotidien et essentiel, traverse nos existences dans toutes leurs dimensions : corporelles, sociales, économiques, éthiques et politiques.
Nourrir et “s’apprendre”, les enjeux interactionnels dans le contexte d’une reprise d’alimentation …
PIARULLI Charlotte
Le geste de nourrir, à la fois quotidien et essentiel, traverse nos existences dans toutes leurs dimensions : corporelles, sociales, économiques, éthiques et politiques.
“L’esprit est un estomac” : pessimisme et digestion chez Nietzsche
SOULADIé Yannick
Le geste de nourrir, à la fois quotidien et essentiel, traverse nos existences dans toutes leurs dimensions : corporelles, sociales, économiques, éthiques et politiques.
Entrée-Sortie
SALANSKIS Jean-Michel
Le geste de nourrir, à la fois quotidien et essentiel, traverse nos existences dans toutes leurs dimensions : corporelles, sociales, économiques, éthiques et politiques.
Intervenants et intervenantes
Enseignante-chercheuse à l'Université Toulouse - Jean Jaurès, membre du laboratoire Équipe de Recherche sur les Rationalités Philosophiques et les Savoirs (en 2022)
Professeur de philosophie dans le secondaire à Tours (en 2011)
Doctorante en philosophie, membre de l'ERRAPHIS - Équipe de Recherches sur les Rationalités Philosophiques et les Savoirs, Université Toulouse - Jean Jaurès (en 2024)
Chargé de cours en philosophie à la Haute école Léonard de Vinci, Bruxelles (en 2016, en 2023) ; Auteur de livres de philosophie
Auteur d'une thèse en Philosophie à Toulouse 2 en 2022
Professeur agrégé et docteur en philosophie, associé à l'ÉRRAPHIS (équipe de recherche sur les rationalités philosophiques et les savoirs) de l'Université Toulouse -Jean Jaurès (en 2025)
Ancienne élève de l'École normale supérieure de Fontenay-aux-Roses. Professeur certifié de philosophie, chercheur associé à l'URA 152 (Centre d'études des religions du livre) (en 1995)
Auteur d'une thèse en Histoire des religions à Paris 4 en 1996
Titulaire d'un doctorat en Philsophie (Toulouse 2, 2011) et d'un doctorat en Psychologie (Toulouse 2, 2016), chercheur associé au laboratoire de philosophie MAPP de l’Université de Poitiers et au laboratoire Epsylon de l'Université Paul-Valéry-Montpellier (en 2023)
Doctoranteà l'Université Libre de Bruxelles. Membre du Centre de recherche en philosophie (en 2025)
Actrice, auteur et metteur en scène de théâtre. Elle est également chargée de communication de la troupe de théâtre Le Hangar à Toulouse (2016)
Agrégé de mathématique. Docteur en philosophie des sciences (Strasbourg 1, 1986)
Chargé de recherche au CNRS, Unité Fondements des sciences de Strasbourg (en 1992)
Professeur des universités à l'Université Paris Nanterre. Membre de l'Institut de Recherches Philosophiques (en 2020)
Professeur de Sciences Humaines à l'Institut Polytechniques des Sciences Appliquées (Toulouse) et Chercheur Associé à l’Institut des Textes et Manuscrits Modernes, unité de recherche du Centre National de la Recherche Scientifique et de l’École normale supérieure (en 2025)
Titulaire d'un doctorat en Philosophie (Toulouse 2, 2008)
Doctorat de sciences économiques à l'Université de Reims Champagne-ardenne en 2006. Maître de conférences HDR, Université de Reims Champagne-Ardenne (en 2022)
Thèmes
- Aliments -- Consommation
- Corps (philosophie)
- Coutumes alimentaires
- Esprit et corps
- Levinas, Emmanuel (1906-1995)
- Morale pratique
- Soins intensifs
- Aliments -- Approvisionnement
- Anorexie mentale
- Ascèse
- Besoins alimentaires
- Capitalisme -- Analyse marxiste
- Comportement d'aide
- Dénutrition
- Diétothérapie
- Espace (philosophie)
- Essence (philosophie)
- Éthique appliquée
- Faim
- Goût
- Hypostase (philosophie)
- Intentionnalité (philosophie)
- Lieu (philosophie)
- Lutte des classes
- Malades dans un état critique
- Métabolisme énergétique
- Moeurs et coutumes -- Grèce -- Antiquité
- Nietzsche, Friedrich (1844-1900)
- Nutrition
- Objet (philosophie)
- Patients -- Coopération
- Plaisir (morale)
- Pouvoir (philosophie)
- Pythagoriciens
- Réflexion (philosophie)
- Relations personnel médical-patient
- Sujet (philosophie)
- Tabous alimentaires
- Temps (philosophie)
- Transcendance (philosophie)
- Travail social
- Végétarisme