Notice
Montaigne à table : phénoménologie du goût et amour de la vie
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Descriptif
Le geste de nourrir, à la fois quotidien et essentiel, traverse nos existences dans toutes leurs dimensions : corporelles, sociales, économiques, éthiques et politiques. Nourrir, est-ce seulement donner à manger ? Est-ce une obligation morale, un droit, ou encore un mécanisme économique structurant les sociétés ? Et que dire du fait de se nourrir – entre nécessité vitale, jouissance intime et responsabilité collective ?
Le colloque Nourrir, se nourrir. Politique, éthique et économie des nourritures propose d’interroger cette pluralité de significations à la croisée des disciplines : philosophie, sociologie, économie, droit, phénoménologie ou encore écologie. En mobilisant des figures comme Simmel, Marx, Levinas, Arendt, Simone Weil et bien d’autres, nous chercherons à penser ensemble les tensions entre obligation et plaisir, production et justice, matérialité et métaphysique.
Du 2 au 4 septembre 2025, à l’Université Toulouse Jean Jaurès, nous vous invitions à participer à cette réflexion sur les nourritures – dans ce qu’elles ont de plus banal et de plus essentiel.
Thème
Documentation
Références bibliographiques
ARNAUD, A., NICOLE, P., Logique, ou l’art de penser, Gallimard, 1965.
BRILLAT-SAVARIN, Physiologie du goût, Flammarion, rééd. 2025.
COULON, C., La table de Montaigne, Arléa. 2009.
DESAN, P. (dir.), Lectures du troisième livre des Essais de Montaigne, Champion, 2016.
GONTIER T., L’égoïsme vertueux. Montaigne et la formation de l’esprit libéral, Belles-Lettres, 2023.
LÉVINAS, E., Totalité et infini. Essai sur l’extériorité, Kluwer Academic, 1961
MERLEAU-PONTY, M., « Lecture de Montaigne », Signes [1960] , Gallimard, 2001, p. 250-266.
MONTAIGNE, Essais, 3 vol., Folio Gallimard, 2009-2012.
_Journal de voyage, Gallimard, 1983.
PELLUCHON, Corine, Les nourritures. Philosophie du corps politique, Seuil, 2015.
PASCAL, « Prière à Dieu pour le bon usage des maladies », Œuvres complètes, éd. Mesnard, III, p. 965-1012.
TOURNON, A., Montaigne. La glose et l’essai [2000], Garnier, 2022.
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