Conférence
Notice
Lieu de réalisation
Campus Mirail, Université Toulouse - Jean Jaurès
Langue :
Français
Crédits
Arnaud Mansat (Réalisation), Université Toulouse - Jean Jaurès (Production), Le Vidéographe - Maison de l'image et du Numérique / UT2J (Publication), Mathias Gibert (Intervention)
Détenteur des droits
Droits réservés à l'Université Toulouse - Jean Jaurès et aux auteurs
Conditions d'utilisation
Droit commun de la propriété intellectuelle
DOI : 10.60527/xza9-2w72
Citer cette ressource :
Mathias Gibert. UT2J. (2025, 3 septembre). Montaigne à table : phénoménologie du goût et amour de la vie , in Nourrir, se nourrir : politique, éthique et économie des nourritures. [Vidéo]. Canal-U. https://doi.org/10.60527/xza9-2w72. (Consultée le 23 octobre 2025)
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Montaigne à table : phénoménologie du goût et amour de la vie

Réalisation : 3 septembre 2025 - Mise en ligne : 12 septembre 2025
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Descriptif

Le geste de nourrir, à la fois quotidien et essentiel, traverse nos existences dans toutes leurs dimensions : corporelles, sociales, économiques, éthiques et politiques. Nourrir, est-ce seulement donner à manger ? Est-ce une obligation morale, un droit, ou encore un mécanisme économique structurant les sociétés ? Et que dire du fait de se nourrir – entre nécessité vitale, jouissance intime et responsabilité collective ?

Le colloque Nourrir, se nourrir. Politique, éthique et économie des nourritures propose d’interroger cette pluralité de significations à la croisée des disciplines : philosophie, sociologie, économie, droit, phénoménologie ou encore écologie. En mobilisant des figures comme Simmel, Marx, Levinas, Arendt, Simone Weil et bien d’autres, nous chercherons à penser ensemble les tensions entre obligation et plaisir, production et justice, matérialité et métaphysique.

Du 2 au 4 septembre 2025, à l’Université Toulouse Jean Jaurès, nous vous invitions à participer à cette réflexion sur les nourritures – dans ce qu’elles ont de plus banal et de plus essentiel.

Intervention / Responsable scientifique
Thème
Discipline :
Documentation

ARNAUD, A., NICOLE, P., Logique, ou l’art de penser, Gallimard, 1965.

BRILLAT-SAVARIN, Physiologie du goût, Flammarion, rééd. 2025.

COULON, C., La table de Montaigne, Arléa. 2009.

DESAN, P. (dir.), Lectures du troisième livre des Essais de Montaigne, Champion, 2016.

GONTIER T., L’égoïsme vertueux. Montaigne et la formation de l’esprit libéral, Belles-Lettres, 2023.

LÉVINAS, E., Totalité et infini. Essai sur l’extériorité, Kluwer Academic, 1961

MERLEAU-PONTY, M., « Lecture de Montaigne », Signes [1960] , Gallimard, 2001, p. 250-266.

MONTAIGNE, Essais, 3 vol., Folio Gallimard, 2009-2012.

_Journal de voyage, Gallimard, 1983.

PELLUCHON, Corine, Les nourritures. Philosophie du corps politique, Seuil, 2015.

PASCAL, « Prière à Dieu pour le bon usage des maladies », Œuvres complètes, éd. Mesnard, III, p. 965-1012.

TOURNON, A., Montaigne. La glose et l’essai [2000], Garnier, 2022.

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