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- Date de réalisation : 12 Décembre 2014
- Durée du programme : 12 min
- Classification Dewey : Biodiversité. Environnement, protection, conservation, Sociologie rurale (agriculture, campagne, communautés rurales, paysannerie, villages ruraux), Agriculture
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- Catégorie : Vidéocours
- Niveau : 1er cycle
- Disciplines : Ecosystèmes et biodiversité, Agro-alimentaire
- Collections : Biodiversité et agronomie
- ficheLom : Voir la fiche LOM
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- Auteur(s) : HAINZELIN Etienne
- producteur : UVED
- Réalisateur(s) : Université Paris I Panthéon-Sorbonne
- Editeur : UVED
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- Langue : Français
- Mots-clés : biodiversité, agriculture, paysans
- Conditions d’utilisation / Copyright : Licence Creative Commons : Paternité, Pas d'utilisation commerciale, Pas de modification (CC-BY-NC-ND)















1. Introduction sur l'agriculture
Etienne Hainzelin propose un aperçu des grandes étapes de l'évolution de l'agriculture depuis le néolithique. Il montre toute l'importance que revêt aujourd'hui cette activité du point de vue socioéconomique, et en parallèle met en lumière l'extrême spécialisation des populations humaines, qui tirent 90% de leurs calories de 30 espèces seulement.
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