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Auteur(s) :
CÉSARD Nicolas

Producteur Canal-U :
Santé, maladie, malheur (SMM) : centre de productions multimédias UMR 7206 CNRS-MNHN, Musée de l'Homme, Paris

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Les fermiers du miel. Apicollecte et apiculture à Belitung, Indonésie.

Les Fermiers du miel. Apicollecte et apiculture à Belitung, Indonésie, décembre 2011

Avec : Sahali, Zamin, Samsuri, Sar'i

Caméra et réalisation : Nicolas Césard

Montage : Alain Epelboin et Nicolas Césard

Traduction : Pinas, Yanto, Yuli

Récolte des rayons de l'abeille géante asiatique (Apis dorsata) sur l'île de Belitung (Indonésie).

Préparation des enfumoirs (chapitre 2 et chapitre 4), récolte d'un rayon sur arbre (chapitre 2) et récolte d'un rayon sur tronc à miel (chapitre 4), pressage des rayons pour en extraire le miel (chapitre 2 et chapitre 4), consommation des larves (chapitre 4).

Sunggau : support artificiel (ici un tronc) sous lequel l'essaim va s'installer et construire son rayon.
Sambit : arbre ou branche sous lequel l'essaim va s'installer et construire son rayon.
Rendap : ouverture dans la végétation par laquelle les abeilles vont et viennent, située devant le sunggau.
Rabas : végétation clairsemée (rendap rabas : ouverture clairsemée de la végétation).
Pulas : arbre et fleurs du Guioa pleuropteris. Les arbres fleurissent massivement tous les trois quatre ans dans la région. Les abeilles en font un miel blanc.
Gelam : arbre et fleurs du Melaleuca cajuputi. Les arbres fleurissent chaque année pendant plusieurs semaines.

Date de réalisation : 12 Décembre 2011

Durée du programme : 38 min

Classification Dewey : Culture et normes de comportement - Anthropologie sociale et culturelle, Pratiques culturelles, Coutumes liés au cycle de l'existence et à la vie quotidienne, Coutumes, savoir-vivre, folklore, Coutumes relatives au manger et au boire
Catégorie : Documentaires

Niveau : Tous publics / hors niveau

Disciplines : Sociologie, Anthropologie, Ethnologie

Collections : anthropologie ethnologie, écoanthropologie

ficheLom : Voir la fiche LOM
Auteur(s) : CÉSARD Nicolas
Langue : MALAIS, INDONÉSIEN

Mots-clés : forêt, alimentation, vidéo, insecte, Indonésie, Asie du Sud-est, abeille, film ethnographique, larve, rayon, pressage, apiculture, apicollecte, essaim, miel, arbre, tronc à miel, rendap, technique, Belitung, ethnozoologie, ethnoentomologie, entomophagie, Apis dorsata

Conditions d’utilisation / Copyright : © Nicolas Césard - SMM CNRS MNHN

RELATION HOMME-INSECTE : LES ABEILLES EN ASIE

Nicolas Césard, maître de conférences au Muséum national d'Histoire naturelle, présente dans cette vidéo (7'39) ses travaux de recherche sur la collecte du miel de l'abeille géante en Asie. Il décrit la technique traditionnelle de cette récolte et montre son évolution vers des savoir-faire plus proches de l'apiculture que nous connaissons en Europe.

INSTALLATION D’UNE PLANCHE À MIEL, DANAU SENTARUM, INDONÉSIE /SETTING UP A HONEY PLANK, DANAU SENTARUM, INDONESIA

In Indonesia, as elsewhere in South and Southeast Asia, the vast majority of combs are collected on branches by climbers specialized in their collection. These honey gatherers or hunters are more or less regular in their activities according to the number and frequency of seasons, site accessibility or their motives for collecting combs. All take significant risks by going to harvest honey in nests that are often difficult to access. Collectors are not roped and accidents are not uncommon. In Indonesia, some small social groups, most of them composed of honey tree collectors, have developed a form of management of Apis dorsata colonies. This is the case in particular on the islands of Bangka-Belitung and in the Sentarum lake region in West Kalimantan. This technique known as the “rafter” technique consists of setting up on the ground or at ground level a slightly inclined support, tree trunk in Belitung (called sunggau) or a hardwood plank (called tikung) in Sentarum lake, under which the bees establish their colony by building their single-comb nest. The installation and location facilitate the arrival of the bees at the time of their migrations and allow for regular and secure harvests. Located in West Kalimantan (Borneo), the Danau Sentarum National Park (DSNP) covers an area of approximately 1320km2 of lakes, rainforests and periodically flooded forests. The park has 39 permanent or seasonal villages. The majority of the population is Kalimantan Malays (Melayu Kapuas Hulu) whose main activity is fishing. In DSNP, rainfalls almost continuously fill the region’s lakes, with the exception of a short period between June and August during which they dry out, some completely. This seasonality has great consequences for the vegetation and for the fauna. The end of the dry season is followed from December to February by a rise in water level, which leads to bud induction and to massive and successive blooms. This period is vital to the honey bees and sees the arrival of numerous colonies. In the flooded forests then, many species of tree are flowering of which around 20 species are important for honey production such as the masung (Syzygium claviflora) and the tahun (Carallia bracteata) trees (see Mulder et al. 2000). The regularity of the main flowerings allows harvesters to anticipate the arrival of the swarms and to prepare themselves to harvest the nests. In the lake region of Sentarum, colonies arrive from the surrounding hills in December and settle first on the tall trees (lalau or tapang) on which their combs are collected. Then, several tree species in the flooded forests come into bloom and the swarms move on low vegetation where they find the honey planks (tikung) already set up. Made preferably of tembesu wood (Fragraea fragrans), Honey planks are frequently displaced and can last thirty to forty years. In Sentarum Lake the honey harvesting takes place at night, but more and more beekeepers try to harvest during the day to allow the bees to rebuild their nest.

CUTTING AND INSTALLING A BEE TRUNK / CONSTRUCTION ET INSTALLATION D’UN TRONC À ABEILLES. ATAURO, TIMOR LESTE. BILI, MAKADADE - MARS 2019

During general flowerings, the swarms of the giant Asian honeybee (Apis dorsata) build nests in the open-air hanging underneath the branches of large trees or on rock cliffs. Keen observers of their environment, many inhabitants of the villages of Atauro island offer migrating swarms an artificial support under which the bees can settle and build their single-comb nest. A bee trunk which they name anglatan in Ratlungu (bani latan in Tetum). The swarm settled and its wax comb built, honey is harvested by smoking the bees. Rodolfo has sawn a tree trunk that he cuts and shapes to obtain a bee trunk. He has identified in his gardena suitable location to install it. Situated in a rock depression, the site is open but sheltered from the wind. Bees will be able to circulate easily from their nest. Slightly inclined, the trunk is adjusted to the site - here a fissure between two rocks - then one end is held by stones in the rock wall. Branches that carry leaves are arranged (rumun) on top of the trunk to protect the future nest from direct sunlight and rain. The foliage will be changed regularly until the arrival of the bees. Each harvester owns several bee trunks on their land or in the perimeter of their clan. Trunks are settled and prepared before the coming of the migrating swarms. The honey seaso

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