Conférence
Notice
Lieu de réalisation
AgroParisTech (Palaiseau)
Langue :
Français
Crédits
Kevin Camphuis (Intervention)
Détenteur des droits
INRAE
Conditions d'utilisation
CC BY-NC-ND (Attribution - Pas d’Utilisation Commerciale - Pas de Modification)
DOI : 10.60527/yjeq-vy25
Citer cette ressource :
Kevin Camphuis. carrefours innovation INRAE. (2023, 30 novembre). [Foodtech] L’impact des normes et des scores pour l’innovation des start-ups , in Foodtech : innover, pourquoi et comment ?. [Vidéo]. Canal-U. https://doi.org/10.60527/yjeq-vy25. (Consultée le 3 novembre 2026)
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[Foodtech] L’impact des normes et des scores pour l’innovation des start-ups

Réalisation : 30 novembre 2023 - Mise en ligne : 21 avril 2026
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Descriptif

Cette rencontre a eu pour objectif de faire le point sur les innovations dans le contexte d’évolution des demandes sociétales et des entreprises de transformation agroalimentaire et dans les relations entre les acteurs de la foodtech. 

La matinée a été consacrée à analyser les évolutions dans les process et les produits d’innovation dans un contexte de multiples contraintes et l'après-midi s'est déroulé sous format d'ateliers, avec l’objectif de contribuer, par des propositions concrètes après une analyse des conditions favorables, au développement d’innovations à impact écologique positif, à forte acceptabilité sociale et rentables économiquement.
Une table-ronde est venue clore la journée et discuter du rôle et de la place de la recherche et de l’enseignement supérieur dans les démarches d’innovation alimentaire.

Intervention / Responsable scientifique
Thème
Discipline :
Documentation

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