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Langue :
Français
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Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia (Production), Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia (Publication), Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia (Réalisation)
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Creative Commons (BY NC)
DOI : 10.60527/qa4s-g021
Citer cette ressource :
Univ Bordeaux. (2016, 18 mars). Nouvelle méthode de tri : la taille des baies , in 14e matinée des Œnologues de Bordeaux. [Vidéo]. Canal-U. https://doi.org/10.60527/qa4s-g021. (Consultée le 2 juin 2024)
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Nouvelle méthode de tri : la taille des baies

Réalisation : 18 mars 2016 - Mise en ligne : 8 juillet 2016
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Descriptif

14e Matinée des Oenologues de Bordeaux / "L'innovation dans tous ses états"

 

La taille des baies de raisn est un paramètre important influençant la qualité des vins produits. Ainsi, les meilleurs vins sont souvent obtenus à partir de petites baies.

Cette étude, réalisée grâce à un système automatisé de tri des baies selon leur taille,  présente les résultats obtenus pour la détermination des conditions de culture générant davantage de petites baies et leur impact sur les qualités oenologiques des vins.

>> Jean-Philippe Roby, Enseignant-chercheur, Bordeaux Sciences Agro - ISVV

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