Vidéo pédagogique

7 - Le four à micro-ondes / Notion de champ électrique : expérience du jet d'eau

Durée : 00:09:57 -Réalisation : 15 mars 2016 -Mise en ligne : 15 mars 2016
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Descriptif

Session 1 - Approche microscopique du chauffage des aliments : du jet d'eau tordu à la cuisson du chocolat

Dans cette vidéo, nous allons essayer de mieux cernercomment se fait le chauffage des aliments à l’intérieur d’un four àmicro-ondes. En fait, nous allons chercher à comprendre comment le champélectromagnétique produit par le magnétron se couple à la matière, plusprécisément à l’eau qui se trouve dans les aliments.

Ce document a été réalisé dans la cadre de « Physiquedes objets du quotidien », un MOOC coordonné par Ulysse Delabre et développé par la Mission d’Appui àla Pédagogie et à l’Innovation (MAPI) de l'Université de Bordeaux

                                   

Intervenant
Thème
Discipline :
Notice
Langue :
Français
Crédits
Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia (Production), Université de Bordeaux (Publication), Ulysse DELABRE (Organisation de l'évènement), Université de Bordeaux - Mission d'Appui à la Pédagogie et l'Innovation (Réalisation), Jérôme Degert (Intervenant)
Conditions d'utilisation
Creative Commons (BY NC)
Citer cette ressource :
Jérôme Degert. Univ Bordeaux. (2016, 15 mars). 7 - Le four à micro-ondes / Notion de champ électrique : expérience du jet d'eau. [Vidéo]. Canal-U. https://www.canal-u.tv/95695. (Consultée le 29 septembre 2023)
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