Vidéo pédagogique
Notice
Langue :
Français
Crédits
Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia (Production), Université de Bordeaux (Publication), Ulysse DELABRE (Organisation de l'évènement), Université de Bordeaux - Mission d'Appui à la Pédagogie et l'Innovation (Réalisation), Jérôme Degert (Intervention)
Conditions d'utilisation
Creative Commons (BY NC)
DOI : 10.60527/4je5-9m81
Citer cette ressource :
Jérôme Degert. Univ Bordeaux. (2016, 15 mars). 7 - Le four à micro-ondes / Notion de champ électrique : expérience du jet d'eau , in Le four à micro-ondes. [Vidéo]. Canal-U. https://doi.org/10.60527/4je5-9m81. (Consultée le 10 décembre 2024)

7 - Le four à micro-ondes / Notion de champ électrique : expérience du jet d'eau

Réalisation : 15 mars 2016 - Mise en ligne : 10 décembre 2017
  • document 1 document 2 document 3
  • niveau 1 niveau 2 niveau 3
Descriptif

Session 1 - Approche microscopique du chauffage des aliments : du jet d'eau tordu à la cuisson du chocolat


Dans cette vidéo, nous allons essayer de mieux cernercomment se fait le chauffage des aliments à l’intérieur d’un four àmicro-ondes. En fait, nous allons chercher à comprendre comment le champélectromagnétique produit par le magnétron se couple à la matière, plusprécisément à l’eau qui se trouve dans les aliments.


Ce document a été réalisé dans la cadre de « Physiquedes objets du quotidien », un MOOC coordonné par Ulysse Delabre et développé par la Mission d’Appui àla Pédagogie et à l’Innovation (MAPI) de l'Université de Bordeaux


                                   




Intervention

Dans la même collection

Avec les mêmes intervenants et intervenantes