8 - Le four à micro-ondes / Action d'un champ électrique sur un dipôle, cas d'un champ oscillant
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Descriptif
Session 1 - Approche microscopique du chauffage des aliments : du jet d'eau tordu à la cuisson du chocolat
Nous avons vu que la matière se polarise sous l’actiond’un champ électrique, c’est-à-dire qu’elle se comporte comme une assemblé dedipôles électrostatiques. En fait, nous verrons ici que ces dipôles se comportent également d’unecertaine manière lorsqu’on les plonge dans un champ électrique.
Ce document a été réalisé dans la cadre de « Physiquedes objets du quotidien », un MOOC coordonné par Ulysse Delabre et développé par la Mission d’Appui àla Pédagogie et à l’Innovation (MAPI) de l'Université de Bordeaux
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