Saint-Ges, Véronique (1959-....)

Cette partie analyse les business model des OMPAU basées sur la vente, la production alimentaire et les services.

Conclusion sur les différents choix de modèles économiques que votre structure d'Agriculture Urbaine peut choisir.

Le CANVAS est un outil permettant une bonne organisation de son business model.

Définition du business model et de son utilité.

Le business model se base sur une analyse et une connaissance de son environnement afin que ce dernier soit le plus cohérent possible.

Cette partie est dédiée aux OMPAU dont le business model est basé sur la vente de services.

Cette partie se penche sur les OMPAU dont la création de valeur est la cueillette pour des particuliers ou restaurants.

Cette partie se penche sur les OMPAU spécialisées dans la vente de production alimentaire, d'agroéquipements et de services.

Cette partie se penche sur le business model des OMPAU spécialisées dans la vente d'agroéquipements et de services.

Cette partie vise à définir les productions à haute valeur ajoutée tout en les séparant en deux catégories : low-tech et high-tech.

Cette partie explique le processus de création de la valeur par les OMPAU.

Définition de l'organisation marchande et productive.