Notice
Abondance, bombance et combat chez Rabelais
- document 1 document 2 document 3
- niveau 1 niveau 2 niveau 3
Descriptif
« Festins pantagruéliques », « banquets gargantuesques » : les géants de Rabelais ont prêté leur nom à la langue française pour qualifier des repas de très bonne chère. Chacun a en tête les célèbres illustrations de Gustave Doré qui montrent des héros démesurés, gonflés de viandes, au visage lippu, et à la bouche dégoulinant de jus. La conférence propose de revenir sur ce mythe en montrant dans quel cadre historique, anthropologique et imaginaire s’inscrivent ces agapes. L’appétit rabelaisien comme métaphore de la curiosité humaniste sera notamment remis en question. L’alimentation s’associe à maints champs culturels. La conférence montrera l’apogée de cet entrelacs dans l’usage que Rabelais fait du symposium, genre antique qui lie en son essence les mets et les mots. Les enjeux religieux de l’alimentation sont aussi développés dans l’œuvre de Rabelais. Dans le Quart livre, l’auteur satirique invente une série d’allégories alimentaires brocardant les tenants du catholicisme romain et les partisans de la Réforme la plus stricte. Il propose en sous-main une voie médiane, la voie évangélique. Les compagnons de Pantagruel se retrouvent ainsi pris en étau entre le monstrueux Quaresmeprenant et les farouches Andouilles. Enfin la conférence montrera le fonctionnement de ces images qui animent le champ alimentaire et substituent au mort le vivant, à l’inerte l’offensif, au mangeable le délétère.
Toutes les Conférences Campus Condorcet
Sur le même thème
-
Du pot aux recettes : expérimentation de préparations gauloises, romaines, médiévales et modernes,…
ROURE-HORARD Marie-Pierre
Nous disposons, sur de nombreux sites archéologiques, de céramiques à usage culinaire gauloises, romaines, médiévales et modernes dont les argiles ont enregistré, par imprégnation, les marqueurs
-
Voix aux chapitres #6 : Autour de l'ouvrage "La Chine par le menu"
HURET Romain
KIESOW Rainer Maria
SABBAN Françoise
FOURNIER Tristan
TRéMON Anne-Christine
STANZIANI Alessandro
THéRY Aël
La sixième séance de Voix aux chapitres est consacrée à l'ouvrage La Chine par le menu. Cuisine culture culinaire et traditions alimentaires chinoises de Françoise Sabban, 12 décembre 2024 à l'EHESS.
-
Véganes ou cannibales : le casse-tête des alimentations néandertaliennes
JAOUEN Klervia
Depuis quelques années, les analyses isotopiques nouvellement mises au point ont permis d'explorer en profondeur l'alimentation néandertalienne, révélant des informations précieuses sur leur régime
-
HORTUS - Revaloriser les jardins potagers pour une résilience des territoires
LARDON Sylvie
Sylvie Lardon (UMR Territoires) présente le projet HORTUS qui vise à revaloriser les jardins potagers sur le territoire du projet alimentaire territorial (PAT) du Grand Clermont et du PNR Livradois
-
Climate change, agriculture, and food security
SOUSSANA Jean-François
Jean-François Soussana, a research director at the INRAE, discusses the relationship between climate change and food security in this video.
-
Vers la résilience alimentaire || Chapitre 7: Recyclage des nutriments
ESCULIER Fabien
RAGUET Louise
DIAZABAKANA Ambre
PRéEL Mathieu
ROES Michaël
Septième et dernier épisode de la série documentaire : "Vers la résilience alimentaire", d'après le guide rédigé par Les Greniers d'Abondance. Cet épisode expose une des voies de résilience
-
Vers la résilience alimentaire || Chapitre 6 : Simplifier et raccourcir la logistique et l'achat
BRIT Anne-Cécile
BROSSEAU Florian
ANTON Isabelle
MACé Gérard
TEDESCO Jean-François
TêTEDOIE Christian
Sixième épisode de la série documentaire : "Vers la résilience alimentaire", d'après le guide rédigé par Les Greniers d'Abondance. Cet épisode expose une des voies de résilience proposées par LGA :
-
Vers la résilience alimentaire || Chapitre 5 : Développer des outils de stockage et de transformati…
LATTRE Philippine de
BéGARDS Philippe
BONUS Emmanuelle
CLAVERIE Alain
Cinquième épisode de la série documentaire : "Vers la résilience alimentaire", d'après le guide rédigé par Les Greniers d'Abondance. Cet épisode expose une des voies de résilience proposées par LGA
-
Vers la résilience alimentaire || Chapitre 4 : Évoluer vers une agriculture nourricière
GRIMONPONT Arthur
FRéZEL Benjamin
CHAPUIS Gautier
Quatrième épisode de la série documentaire : "Vers la résilience alimentaire", d'après le guide rédigé par Les Greniers d'Abondance. Cet épisode expose deux des voies de résilience proposées par
-
Vers la résilience alimentaire || Chapitre 2 : L'enjeu des semences
DUSACRE Chloé
BRIDONNEAU Simon
Deuxième épisode de la série documentaire : "Vers la résilience alimentaire", d'après le guide rédigé par Les Greniers d'Abondance. Cet épisode expose une des voies de résilience proposées par LGA
-
Changement climatique, agriculture et sécurité alimentaire
SOUSSANA Jean-François
Jean-François Soussana, directeur de recherche à l’INRAE, discute dans cette vidéo des relations entre le changement climatique et la sécurité alimentaire.
-
L’Alimentation des premiers agriculteurs-éleveurs au Néolithique
GOUDE Gwenaëlle
L'invitée de cette émission est Gwenaëlle Goude anthropobiologiste et bioarchéologue, chargée de recherche CNRS au LAMPEA (Laboratoire méditerranéen de Préhistoire Europe et Afrique), laboratoire de