Conférence

Le lexique de la bonne chère au XVIIe siècle

Réalisation : 14 septembre 2018 Mise en ligne : 14 septembre 2018
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Descriptif

Journée d'études - "Les terminologies gastronomiques et oenologiques : patrimoine et culture"

Le lexique de la bonne chère au XVIIe siècle

Florent Quellier : Maître de conférences HDR en histoire moderne, université de Tours

  • Titulaire de la chaire CNRS histoire de l’alimentation des mondes moderne de 2010 à 2015 Laboratoire : E.A. 6294 LéA
  • Thèmes
    Notice
    Lieu de réalisation
    VILLA RABELAIS
    Langue :
    Français
    Crédits
    Jean Philippe [MSH-Val de Loire] CORBELLINI (Réalisation)
    Conditions d'utilisation
    Droit commun de la propriété intellectuelle
    Citer cette ressource:
    IEHCA. (2018, 14 septembre). Le lexique de la bonne chère au XVIIe siècle. [Vidéo]. Canal-U. https://www.canal-u.tv/113854. (Consultée le 6 juillet 2022)
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