Notice
Le lexique de la bonne chère au XVIIe siècle
- document 1 document 2 document 3
- niveau 1 niveau 2 niveau 3
Descriptif
Journée d'études - "Les terminologies gastronomiques et oenologiques : patrimoine et culture"
Le lexique de la bonne chère au XVIIe siècle
Florent Quellier : Maître de conférences HDR en histoire moderne, université de Tours
Documentation
Liens
Dans la même collection
-
Introduction à la journée d'étude
Journée d'études - "Les terminologies gastronomiques et oenologiques : patrimoine et culture" Introduction à la journée d'étude Kilien Stengel : Professeur certifié affecté à l'Université de Tours,
-
Le Chiasme terminanalogique
Journée d'études - "Les terminologies gastronomiques et oenologiques : patrimoine et culture" Le Chiasme terminanalogique
-
Corpus de terminologies de recettes culinaires du Moyen Âge
Journée d'études - "Les terminologies gastronomiques et oenologiques : patrimoine et culture" Corpus de terminologies de recettes culinaires du Moyen Âge Bruno Laurioux : Président de l'IEHCA
Sur le même thème
-
Le numérique, impasse pour l'humanité et la planète
LebrunFabienFabien Lebrun, chercheur à Nantes Université, parle dans cette vidéo des impacts sociaux et sanitaires du numérique.
-
Podcast 1/4 d'heure avec : David Chapron, enseignant-chercheur au Laboratoire Matériaux optiques, …
ChapronDavidRencontre avec David Chapron - enseignant-chercheur au LMOPS (Laboratoire Matériaux optiques, photonique et systèmes).
-
-
05. Se plier en quatre (avec Marie Soulhac)
SoulhacMariePoncetRomainAnimation : Romain Poncet, ingénieur de recherche en sociologie.
-
00. Des comptables et des conteurs (Présentation avec Jean-Philippe Pierron)
PierronJean-PhilippeIntroduction à la série de podcasts "Aux Grands Remèdes les Petits Mots".
-
-
01. Le soin du détail (Avec Emilie Chanel)
PoncetRomainChanelEmilieCe podcast est proposé par la Chaire Valeurs du Soin, animé par Romain Poncet, ingénieur de recherche en sociologie.
-
-
-
-
02. Faire de son mieux (Avec Nathalie Vallet-Renart)
Vallet-RenartNathaliePodcast animé par Romain Poncet, ingénieur de recherche en sociologie.
-
03. Soignants ou Soi-Niant (Avec Sonia Benkhelifa)
BenkhelifaSoniaAnimation : Romain Poncet, ingénieur de recherche en sociologie.
