Conférence
Introduction à la journée d'étude
Réalisation : 14 septembre 2018
Mise en ligne : 14 septembre 2018
- document 1 document 2 document 3
- niveau 1 niveau 2 niveau 3
- audio 1 audio 2 audio 3
Descriptif
Journée d'études - "Les terminologies gastronomiques et oenologiques : patrimoine et culture"
Introduction à la journée d'étude
Kilien Stengel : Professeur certifié affecté à l'Université de Tours, chargé de mission à l'Institut européen d’histoire et des cultures de l’alimentation, .Docteur en sciences de l’information et de la communication. Chercheur associé à l’équipe Pratiques et ressources de l'information et des médiations (PRIM), université de Tours et associé à l’équipe Ciméos EA4177, Université de Bourgogne
Thèmes
Discipline :
Notice
Lieu de réalisation
VILLA RABELAIS
Langue :
Français
Crédits
Jean Philippe [MSH-Val de Loire] CORBELLINI (Réalisation)
Conditions d'utilisation
Droit commun de la propriété intellectuelle
Citer cette ressource:
IEHCA. (2018, 14 septembre). Introduction à la journée d'étude. [Vidéo]. Canal-U. https://www.canal-u.tv/102791. (Consultée le 24 janvier 2022)