Conférence

Corpus de terminologies de recettes culinaires du Moyen Âge

Réalisation : 14 septembre 2018 Mise en ligne : 14 septembre 2018
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Descriptif

Journée d'études - "Les terminologies gastronomiques et oenologiques : patrimoine et culture"

Corpus de terminologies de recettes culinaires du Moyen Âge

Bruno Laurioux : Président de l'IEHCA

Thèmes
Notice
Lieu de réalisation
VILLA RABELAIS
Langue :
Français
Crédits
Jean Philippe [MSH-Val de Loire] CORBELLINI (Réalisation)
Conditions d'utilisation
Droit commun de la propriété intellectuelle
Citer cette ressource:
IEHCA. (2018, 14 septembre). Corpus de terminologies de recettes culinaires du Moyen Âge. [Vidéo]. Canal-U. https://www.canal-u.tv/113855. (Consultée le 7 juillet 2022)
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