Conférence
Notice
Lieu de réalisation
En ligne
Langue :
Français
Crédits
Stéphanie Marchand-Marion (Intervention)
Conditions d'utilisation
Droit commun de la propriété intellectuelle
DOI :
10.60527/zr0y-m541
Citer cette ressource :
Stéphanie Marchand-Marion. ISVV. (2022, 31 mai). Les Vendanges du Savoir - Le vin est-il naturellement bon ?. [Vidéo]. Canal-U. https://doi.org/10.60527/zr0y-m541. (Consultée le 10 octobre 2024)
Les Vendanges du Savoir - Le vin est-il naturellement bon ?
Réalisation : 31 mai 2022
- Mise en ligne : 31 mai 2022
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Descriptif
Peut-on faire du vin de qualité sans intervention de l'homme ? Mais d'abord, qu'est ce qu'un vin de qualité d'un point de vue sensoriel et dans sa composition ? Comment l'intervention de l'homme permet-elle de révéler le potentiel organoleptique du raisin ?
Thème
Discipline :
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