Notice
Le terroir et la vigne - De la science dans vos verres.#2
- document 1 document 2 document 3
- niveau 1 niveau 2 niveau 3
Descriptif
Qu'est ce que le terroir, les enseignants de l'ISVV vous donnent leurs points de vue.
- PAUL GRIECO “The life and afterlife of terroir”.
- PAUL GRIECO “what is terroir?”
- Site géoconfluences
- OIV, définition du terroir
- INAO définition du terroir
- Les millésimes à Bordeaux
- Serre Michel, 2000, « La pression des consommateurs », discours prononcé en à l’occasion de l’assemblée générale de l’Association Viticole Champenoise.
- Schirmer, R., 2011, “Globalization in the Wine World”, Oct 2011, Florence, Italy. pp.177-192, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00709769
- Le terroir, un concept pour l’action dans le développement des territoires Philippe Prévost et collaborateurs 2014. https://journals.openedition.org/vertigo/14807
Intervention
Thème
Avec les mêmes intervenants et intervenantes
-
Quand Les Vins Font Défaut - De la Sciences dans vos verres - #1
Marchand-MarionStéphanieCertains vins sont considérés comme défectueux, les enseignants de l'ISVV vous expliquent pourquoi.
-
Vin et changement climatique, un avenir heureux ? - De la Science dans vos verres #3
RouiaiNashidilMarchand-MarionStéphanieCholetCélineVin et changement climatique, un avenir heureux ? - De la Science dans vos verres 🍷 #3d Les enseignants apportent quelques éclairages.
-
Les Vendanges du Savoir - Le vin est-il naturellement bon ?
Marchand-MarionStéphaniePeut-on faire du vin de qualité sans intervention de l'homme ?
Sur le même thème
-
21e Matinée des Œnologues de Bordeaux / Conclusion
YounesDialaCukiermanJérémyVins du futur et futur du vin 21e matinée des Œnologues de Bordeaux
-
Table ronde : Témoignages sur les pratiques innovantes pour les vins du futur
BrianceauGillesChiberryPierre GuillaumePaetzoldMarieCostaPaul-EmileRoyGauthierMondinPascalMaixandeauChloéVins du futur et futur du vin 21e matinée des Œnologues de Bordeaux
-
Les grandes tendances économiques des vins du futur
CardebatJean-MarieVins du futur et futur du vin 21e matinée des Œnologues de Bordeaux
-
Précipitations de quercétine dans les vins rouges : évaluation des solutions préventives
VicenziSimoneVins du futur et futur du vin 21e matinée des Œnologues de Bordeaux
-
Vins de demain, nouvelle ère pour la microbiologie
WindholtzSaraVins du futur et futur du vin 21e matinée des Œnologues de Bordeaux
-
La désalcoolisation des vins : aspects règlementaires et technologiques
DavauxFrançoisVins du futur et futur du vin 21e matinée des Œnologues de Bordeaux
-
L'appellation d'origine durable (AOD), prospective sur la fusion de la typicité et de la durabilité
RaffrayRonanVins du futur et futur du vin 21e matinée des Œnologues de Bordeaux
-
Base et application de l'arido-viticulture
RochardJoëlVins du futur et futur du vin 21e matinée des Œnologues de Bordeaux
-
Coup de chaud extrême : quelles influences sur les raisins ?
GouotJuliaVins du futur et futur du vin 21e matinée des Œnologues de Bordeaux
-
Augmenter la diversité variétale à Bordeaux comme levier d'adaptation au changement climatique
PlantevinMarcVins du futur et futur du vin 21e matinée des Œnologues de Bordeaux
-
Que faire pour résoudre l'énigme de la tolérance à la sécheresse induite par les porte-greffes de v…
MargueritElisaVins du futur et futur du vin 21e matinée des Œnologues de Bordeaux
-
21e Matinée des Œnologues de Bordeaux / Ouverture
YounesDialaCukiermanJérémyVins du futur et futur du vin 21e matinée des Œnologues de Bordeaux