Notice
Le lexique de la bonne chère au XVIIe siècle
- document 1 document 2 document 3
- niveau 1 niveau 2 niveau 3
Descriptif
Journée d'études - "Les terminologies gastronomiques et oenologiques : patrimoine et culture"
Le lexique de la bonne chère au XVIIe siècle
Florent Quellier : Maître de conférences HDR en histoire moderne, université de Tours
Documentation
Liens
Dans la même collection
-
Le Chiasme terminanalogique
Journée d'études - "Les terminologies gastronomiques et oenologiques : patrimoine et culture" Le Chiasme terminanalogique
-
Corpus de terminologies de recettes culinaires du Moyen Âge
Journée d'études - "Les terminologies gastronomiques et oenologiques : patrimoine et culture" Corpus de terminologies de recettes culinaires du Moyen Âge Bruno Laurioux : Président de l'IEHCA
-
Introduction à la journée d'étude
Journée d'études - "Les terminologies gastronomiques et oenologiques : patrimoine et culture" Introduction à la journée d'étude Kilien Stengel : Professeur certifié affecté à l'Université de Tours,
Sur le même thème
-
Restitution de l’enquête sur les besoins en communication des revues du périmètre lyonnais
CHOLLIER Vincent
PIQUET Marie
Vincent Chollier et Marie Piquet (Prairial, Université Lumière Lyon 2) présentent ici les résultats d'une enquête menée auprès des revues SHS du périmètre sur leur besoins en communication.
-
Du pot aux recettes : expérimentation de préparations gauloises, romaines, médiévales et modernes,…
ROURE-HORARD Marie-Pierre
Nous disposons, sur de nombreux sites archéologiques, de céramiques à usage culinaire gauloises, romaines, médiévales et modernes dont les argiles ont enregistré, par imprégnation, les marqueurs
-
Voix aux chapitres #6 : Autour de l'ouvrage "La Chine par le menu"
HURET Romain
KIESOW Rainer Maria
SABBAN Françoise
FOURNIER Tristan
TRéMON Anne-Christine
STANZIANI Alessandro
THéRY Aël
La sixième séance de Voix aux chapitres est consacrée à l'ouvrage La Chine par le menu. Cuisine culture culinaire et traditions alimentaires chinoises de Françoise Sabban, 12 décembre 2024 à l'EHESS.
-
Explorer les connexions entre santé, écosystèmes et communautés.
Stéphanie SIGNORET présente la nouvelle définition du principe «One health » ( OHHLEEP, 2021), qui ajoute le rôle central des communautés. Elle montre comment intégrer cette dimension par l’approche
-
Santé Live #12 : Sport Santé Bien-Être
RACHOU Emmanuelle
HOAREAU Vincent
Santé Live #12 : Sport Santé Bien-Être
-
Causeries des Handicaps - Handicaps et travail #6 - L'importance d'une communication adaptée
LICHTLE Jean-Xavier
DUCRET Marie Patricia
Causeries Handicaps - Handicaps et travail #6 - L'importance d'une communication adaptée
-
Observation de la santé à La Réunion : enjeux et évolution
RACHOU Emmanuelle
BRUNET-MALBRANCQ Joëlle
Causeries Santé - La santé publique #1 - Observation de la santé à La Réunion : enjeux et évolution
-
[jeu de maux] épisode 3. L'étymologie / la terminologie des Couleurs en santé (partie2)
GUERRIAUD Mathieu
[jeu de maux] épisode 3. L'étymologie / la terminologie des Couleurs en santé (partie2)
-
[jeu de maux] épisode 1. L'étymologie / la terminologie du suffixe -rrhée et la diarrhée
GUERRIAUD Mathieu
[Jeu de maux] épisode 1. L'étymologie / la terminologie du suffixe -rrhée et la diarrhée
-
[jeu de maux] épisode 4. L'étymologie / la terminologie des mots de la dermatologie (partie 1)
GUERRIAUD Mathieu
[jeu de maux] épisode 4. L'étymologie / la terminologie des mots de la dermatologie (partie 1)
-
[jeu de maux] épisode 2. L'étymologie / la terminologie des couleurs en santé (partie 1)
GUERRIAUD Mathieu
[Jeu de maux] épisode 2. L'étymologie / la terminologie des couleurs en santé (partie 1)
-
[jeu de maux] épisode 7. L'étymologie / la terminologie des mots de la douleur (partie 2)
GUERRIAUD Mathieu
[jeu de maux] épisode 7. L'étymologie / la terminologie des mots de la douleur (partie 2)