10 - Le four à micro-ondes / Le chauffage dans un four à micro-ondes et un peu de cuisine amusante - Université de Bordeaux - SAM - Vidéo

10 - Le four à micro-ondes / Le chauffage dans un four à micro-ondes et un peu de cuisine amusante

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Auteur(s) :
DELABRE Ulysse

Producteur Canal-U :
Université de Bordeaux - SAM

Physique des objets du quotidien / Teaser

1 - Le four à micro-ondes / Teaser

2 - Le four à micro-ondes / Retour sur l'expérience

3 - Le four à micro-ondes / Analogie avec une corde vibrante

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RÉSUMÉ
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10 - Le four à micro-ondes / Le chauffage dans un four à micro-ondes et un peu de cuisine amusante

Session 1 - approche macroscopique du chauffage des aliments : de la pomme à l'oeuf

Dans cette vidéo, nous allons étudier en détail le chauffage dans un four à micro-onde et voir les conséquences sur la cuisson de plusieurs aliments tels que l’eau, l’huile et la glace et nous terminerons par voir comment vous pouvez utiliser la cuisson particulière d’un four à micro-ondes pour faire de la cuisine un peu hors du commun !

Ce document a été réalisé dans la cadre de « Physique des objets du quotidien », un MOOC coordonné par Ulysse Delabre et développé par la Mission d’Appui à la Pédagogie et à l’Innovation (MAPI) de l'Université de Bordeaux

Date de réalisation : 15 Mars 2016

Durée du programme : 12 min

Classification Dewey : Physique moderne (nature physique de la matière ; physique atomique, moléculaire, nucléaire, quantique), Théorie électromagnétique de la matière (champs et ondes électromagnétiques considérés en fonction de la structure fondamentale de la matière, équations de Maxwell, théories électromagnétiques de la matière)
Catégorie : Clip pédagogique

Niveau : niveau Licence (LMD), niveau Master (LMD)

Disciplines : Physique du quotidien

Collections : Le four à micro-ondes

ficheLom : Voir la fiche LOM
Auteur(s) : DELABRE Ulysse

producteur : Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia

Réalisateur(s) : Université de Bordeaux - Mission d'Appui à la Pédagogie et l'Innovation

Editeur : Université de Bordeaux

responsable : DELABRE Ulysse
Langue : Français

Mots-clés : four à micro-ondes, physique

Conditions d’utilisation / Copyright : Creative Commons (BY NC)