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La dynamique multiacteur des projets d'agriculture urbaine et d'alimentation durable en région : Toulouse-Occitanie / Camille Dumat

La dynamique multiacteur des projets d'agriculture urbaine et d'alimentation durable en région : Toulouse-Occitanie / Camille Dumat, in "Transitions agro-écologiques et agriculture urbaine en Occitanie", conférence organisée par la Commission Diffusion des savoirs de l'Université Toulouse Jean Jaurès dans le cadre des "Savoirs partagés", en partenariat avec l'École Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse (ENSAT). Université Toulouse Jean Jaurès, 15 avril 2019.

Une étape importante pour favoriser la transition écologique en Occitanie dans des secteurs tels que l’agriculture et l'alimentation est la montée en compétence de l'espace public et des différents acteurs sur les notions de bases concernant la santé des écosystèmes, les cycles biogéochimiques des substances chimiques, les moyens de réduire l'exposition des populations aux polluants toxiques.
C'est pourquoi des projets de sciences participatives qui impliquent des acteurs de terrains tels que des agriculteurs ou des jardiniers, des élus et des chercheurs sont menés par divers laboratoires de recherche en Occitanie. Des exemples de projets menés par l'UMR Innovation (INRA Montpellier) et l'UMR CERTOP (CNRS Toulouse) illustrent cette dynamique d'écologisation des pratiques basée sur une prise de conscience générale de l'importance de promouvoir un environnement, une alimentation et des liens sociaux favorables à notre santé. Ces retours d'expériences contextualisés et explicités sont particulièrement utiles aux acteurs d'autres régions qui sont également engagés dans des démarches tels que les plans d'alimentation territoriaux ou le développement de projets d'agriculture urbaine comme vecteurs de transitions écologiques et de résilience des villes.

Dans cette communication, Camille Dumat rappelle le cadre global, celui d’une prise de conscience collective sur le lien entre santé humaine et environnement, dans lequel s’inscrit la dynamique de projet de Toulouse Métropole. L’utilité des recherches sur les pratiques d’agriculture urbaine est rapidement justifié : la majorité de la population mondiale vit en zone urbaine. Le travail de prévention, qui découle des travaux des chercheurs, doit profiter à ces habitants. Toulouse Métropole a choisi d’investir dans sa santé, comme le réseau Agriville en témoigne. La chercheuse expose les initiatives de terrain de Toulouse, notamment la gestion des sols pollués aux métaux lourds du site de La Cartoucherie, devenu écoquartier, le « projet des 15 sols » de Blagnac, zone de maraîchage bientôt Zone Agricole Protégée et le projet JASSUR (Jardins ASSociatifs URbains et villes durables).