La dynamique multiacteur des projets d'agriculture urbaine et d'alimentation durable en région : Toulouse-Occitanie / Camille Dumat

La dynamique multiacteur des projets d'agriculture urbaine et d'alimentation durable en région : Toulouse-Occitanie / Camille Dumat, in "Transitions agro-écologiques et agriculture urbaine en Occitanie", conférence organisée par la Commission Diffusion des savoirs de l'Université Toulouse Jean Jaurès dans le cadre des "Savoirs partagés", en partenariat avec l'École Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse (ENSAT). Université Toulouse Jean Jaurès, 15 avril2019.

Une étape importante pour favoriser la transition écologique en Occitanie dansdes secteurs tels que l’agriculture et l'alimentation est la montée encompétence de l'espace public et des différents acteurs sur les notions debases concernant la santé des écosystèmes, les cycles biogéochimiques dessubstances chimiques, les moyens de réduire l'exposition des populations auxpolluants toxiques.
C'est pourquoi des projets de sciences participatives qui impliquent desacteurs de terrains tels que des agriculteurs ou des jardiniers, des élus etdes chercheurs sont menés par divers laboratoires de recherche en Occitanie. Des exemples de projets menés par l'UMR Innovation (INRAMontpellier) et l'UMR CERTOP (CNRS Toulouse) illustrent cette dynamique d'écologisationdes pratiques basée sur une prise de conscience générale de l'importance depromouvoir un environnement, une alimentation et des liens sociaux favorables ànotre santé. Ces retours d'expériences contextualisés et explicités sont particulièrementutiles aux acteurs d'autres régions qui sont également engagés dans desdémarches tels que les plans d'alimentation territoriaux ou le développement deprojets d'agriculture urbaine comme vecteurs de transitions écologiques et derésilience des villes.

Dans cette communication, Camille Dumat rappelle le cadre global, celui d’une prise de conscience collective sur le lien entre santé humaine et environnement, dans lequel s’inscrit la dynamique de projet de Toulouse Métropole. L’utilité des recherches sur les pratiques d’agriculture urbaine est rapidement justifié : la majorité de la population mondiale vit en zone urbaine. Le travail de prévention, qui découle des travaux des chercheurs, doit profiter à ces habitants. Toulouse Métropole a choisi d’investir dans sa santé, comme le réseau Agriville en témoigne. La chercheuse expose les initiatives de terrain de Toulouse, notamment la gestion des sols pollués aux métaux lourds du site de La Cartoucherie, devenu écoquartier, le « projet des 15 sols » de Blagnac, zone de maraîchage bientôt Zone Agricole Protégée et le projet JASSUR (Jardins ASSociatifs URbains et villes durables).