Notice
Vers la résilience alimentaire || Chapitre 5 : Développer des outils de stockage et de transformation
- document 1 document 2 document 3
- niveau 1 niveau 2 niveau 3
Descriptif
Cinquième épisode de la série documentaire : "Vers la résilience alimentaire", d'après le guide rédigé par Les Greniers d'Abondance.
Cet épisode expose une des voies de résilience proposées par LGA :
- DÉVELOPPER DES OUTILS LOCAUX DE STOCKAGE ET DE TRANSFORMATION
Guide LGA disponible ici : https://resiliencealimentaire.org/
Intervenants :
- Philippine De Lattre
- Philippe Bégards
- Emmanuelle Bonus
- Alain Claverie
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
https://www.thesenimages.org
https://www.facebook.com/thesenimages
https://www.instagram.com/thes.en.images
Réalisation : Suzanne LEMARECHAL
Production : Thès'en Images
Financement : ADEME
Musique : fatclubmusic.com
Générique d'entrée : Pierre ELLEOUET et Thibault ALLAIN
Intervention
Thème
Sur le même thème
-
Du pot aux recettes : expérimentation de préparations gauloises, romaines, médiévales et modernes,…
ROURE-HORARD Marie-Pierre
Nous disposons, sur de nombreux sites archéologiques, de céramiques à usage culinaire gauloises, romaines, médiévales et modernes dont les argiles ont enregistré, par imprégnation, les marqueurs
-
Cadrage « Situations extrêmes et Résilience »
LIèVRE Pascal
GUARNIERI Franck
Cadrage de la notion de « Situations extrêmes et Résilience » par Franck Guarnieri (Mines Paris – PSL) et Pascal Lièvre (CleRMa, UCA).
-
Les jeunes chercheurs de l’extrême et de la résilience
ALFANO Nicolas
FOULON Brice
FERNANDEZ Virginie
Symposium « Les jeunes chercheurs de l’extrême et de la résilience » présidé par Nadège Rochat avec les interventions de Nicolas Alfano, Brice Foulon et Virginie Fernandez.
-
Ouverture du colloque « Situations extrêmes et résilience »
LIèVRE Pascal
CHIARI Sophie
ROCHETTE Corinne
ALBERT-CROMARIAS Anne
GUARNIERI Franck
Ouverture du colloque par Pascal Lièvre, Sophie Chiari, Corinne Rochette, Anne-Albert Cromarias et Franck Guarnieri.
-
Voix aux chapitres #6 : Autour de l'ouvrage "La Chine par le menu"
HURET Romain
KIESOW Rainer Maria
SABBAN Françoise
FOURNIER Tristan
TRéMON Anne-Christine
STANZIANI Alessandro
THéRY Aël
La sixième séance de Voix aux chapitres est consacrée à l'ouvrage La Chine par le menu. Cuisine culture culinaire et traditions alimentaires chinoises de Françoise Sabban, 12 décembre 2024 à l'EHESS.
-
Et maintenant, on fait quoi ? Conférence précédée du discours d'ouverture de la journée "Futurs Pro…
GARNIER Emmanuelle
KELLER Arthur
LEA Vanessa
Appréhender la systémique des grands enjeux du XXIe siècle pour repenser nos stratégies, tel était le thème central de cette conférence qui s'est tenue dans le cadre du festival "Futurs Proches".
-
Véganes ou cannibales : le casse-tête des alimentations néandertaliennes
JAOUEN Klervia
Depuis quelques années, les analyses isotopiques nouvellement mises au point ont permis d'explorer en profondeur l'alimentation néandertalienne, révélant des informations précieuses sur leur régime
-
HORTUS - Revaloriser les jardins potagers pour une résilience des territoires
LARDON Sylvie
Sylvie Lardon (UMR Territoires) présente le projet HORTUS qui vise à revaloriser les jardins potagers sur le territoire du projet alimentaire territorial (PAT) du Grand Clermont et du PNR Livradois
-
Climate change, agriculture, and food security
SOUSSANA Jean-François
Jean-François Soussana, a research director at the INRAE, discusses the relationship between climate change and food security in this video.
-
Vers la résilience alimentaire || Chapitre 7: Recyclage des nutriments
ESCULIER Fabien
RAGUET Louise
DIAZABAKANA Ambre
PRéEL Mathieu
ROES Michaël
Septième et dernier épisode de la série documentaire : "Vers la résilience alimentaire", d'après le guide rédigé par Les Greniers d'Abondance. Cet épisode expose une des voies de résilience
-
Vers la résilience alimentaire || Chapitre 6 : Simplifier et raccourcir la logistique et l'achat
BRIT Anne-Cécile
BROSSEAU Florian
ANTON Isabelle
MACé Gérard
TEDESCO Jean-François
TêTEDOIE Christian
Sixième épisode de la série documentaire : "Vers la résilience alimentaire", d'après le guide rédigé par Les Greniers d'Abondance. Cet épisode expose une des voies de résilience proposées par LGA :
-
Vers la résilience alimentaire || Chapitre 4 : Évoluer vers une agriculture nourricière
GRIMONPONT Arthur
FRéZEL Benjamin
CHAPUIS Gautier
Quatrième épisode de la série documentaire : "Vers la résilience alimentaire", d'après le guide rédigé par Les Greniers d'Abondance. Cet épisode expose deux des voies de résilience proposées par