PR 2012-2013
Cours/Séminaire
Les temps de transformation des territoires ruraux : 30 ans d'éxpérience de recherche sur les campa…
Pour les sociétés d'Europe centrale, la chute du mur de Berlin, en 1989, déclenche un basculement majeur de système politique et social. Parce que cet événement introduit une rupture entre le passé,
Le rôle du sarrasin dans les crises de subsistances du XVIe au XXe siècle
Dans son article "la diffusion du blé noir en France à l'époque moderne[1]", Michel Nassiet avance l'hypothèse que l'introduction du sarrasin dans la rotation culturale du Massif armoricain provoqua l
Vin naturel, bon pour la santé… et de terroir ? Les constructions du bio et du terroir chez les pro…
Le vignoble de Gaillac, situé à 40 km au Nord-Est de Toulouse, comporte aujourd'hui 7 000 ha en production. Ce cas est particulièrement illustratif d'un développement rapide du bio participant à un
Formes sociales de production agricole et appréhension de la distance
Avec la fin annoncée des paysans et la généralisation de l'exploitation familiale (ou de l'entreprise agricole) comme outil analytique, les réflexions sur les formes sociales de la production agricole
Mauvais pain, mauvais gouvernement : la qualité comme question politique - 1660 / 1960
Peu de questions plus politiques que celle du pain dans l'histoire de la France. Elle est consubstantielle à la formation de l'Etat, au développement économique, à la tranquillité sociale, à la
Urbanisation et durabilité des systèmes alimentaires : quel renouvellement des recherches sur l’agr…
La nouvelle "équation alimentaire" (selon Morgan, 2010) renouvelle t-elle les relations entre les villes et leurs agricultures ? Cette question a été analysée dans la prospective INRA-CIRAD DUALINE
La trajectoire éditoriale de l'histoire de la France rurale (Seuil)
Le livre au centre de cette communication peut être appréhendé comme un carrefour de déterminations multiples. Comprendre la place qu'il en vient à occuper dans l'espace intellectuel français de la
La valorisation du patrimoine rural peut-elle contribuer à la vitalité des villages au XXIe siècle ?
Qu'entend-on par patrimoine rural ? Cette notion polymorphe, née dans les années 1960, a pris une grande extension à partir des années 1990 où l'État affirme sa volonté de promouvoir une politique qui
L'alimentation paysanne des Temps modernes, un dossier à (re)prendre ?
Héritée des années cinquante et soixante du XXe siècle, la vulgate historiographique dresse le tableau d'une alimentation paysanne débilitante, fortement carencée, faiblement carnée mais écrasée par
L'agriculture : un outil pour la durabilité de la ville et de ses espaces de campagne. L'exemple de…
Les agriculteurs de l'arrondissement de Lille sont appelés à partager la responsabilité du cadre paysager et environnemental de la métropole lilloise. L'objet de la contribution est d'appréhender