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Usage des terres et sécurité alimentaire Quels scénarios à l’horizon 2050 et quelles actions possibles en local ? Alors que la consommation de produits animaux à l’échelle planétaire va continuer de
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Pierre BACH THAI, nous dresse une définition et un historique de la sécurité alimentaire. Quelles sont les évolutions réglementaires, les principes et obligations de la législation alimentaire
La sécurité alimentaire et milieu hospitalier : exemple de l'agrandissement d'une cuisine centrale au CHU de Reims. SCD Médecine.
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