Montaigne à table : phénoménologie du goût et amour de la vie
GIBERT Mathias
Le geste de nourrir, à la fois quotidien et essentiel, traverse nos existences dans toutes leurs dimensions : corporelles, sociales, économiques, éthiques et politiques.
Goût
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Les Vendanges du savoir - Le goût du vin au siècle des Lumières
MEYZIE Philippe
Le XVIIIe siècle est marqué par un mouvement de pensée symbolisé par une volonté « d’éclairer » l’Humanité : Les Lumières. Philosophes, scientifiques et hommes politiques vont travailler au
Table ronde : Témoignages sur les pratiques innovantes pour les vins du futur
BRIANCEAU Gilles
CHIBERRY Pierre Guillaume
PAETZOLD Marie
COSTA Paul-Emile
ROY Gauthier
MONDIN Pascal
MAIXANDEAU Chloé
Vins du futur et futur du vin 21e matinée des Œnologues de Bordeaux
L'appellation d'origine durable (AOD), prospective sur la fusion de la typicité et de la durabilité
RAFFRAY Ronan
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Que faire pour résoudre l'énigme de la tolérance à la sécheresse induite par les porte-greffes de v…
MARGUERIT Elisa
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21e Matinée des Œnologues de Bordeaux / Ouverture
YOUNES Diala
CUKIERMAN Jérémy
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Précipitations de quercétine dans les vins rouges : évaluation des solutions préventives
VICENZI Simone
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21e Matinée des Œnologues de Bordeaux / Conclusion
YOUNES Diala
CUKIERMAN Jérémy
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Coup de chaud extrême : quelles influences sur les raisins ?
GOUOT Julia
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Base et application de l'arido-viticulture
ROCHARD Joël
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Vins de demain, nouvelle ère pour la microbiologie
WINDHOLTZ Sara
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La désalcoolisation des vins : aspects règlementaires et technologiques
DAVAUX François
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