Notice
L'appellation d'origine durable (AOD), prospective sur la fusion de la typicité et de la durabilité
- document 1 document 2 document 3
- niveau 1 niveau 2 niveau 3
Descriptif
L’évolution des enjeux qualitatifs du vin s’exprime historiquement par le passage de la qualité de vin (qu’est-ce qu’un vin ?) à la qualité du vin (qu’est-ce qu’un bon vin ?). Sans doute la prochaine question sera-t-elle : qu’est-ce qu’un bon vin durable ?
Pour contribuer à la réflexion sur ce thème, il est intéressant de procéder à un exercice de prospective fiction, en posant l’hypothèse de l’AOD, l’Appellation d’Origine Durable, scénario que nous développerons à la lumière des évolutions de la filière viticole et de la proposition de règlement relatif aux indications géographiques. Après avoir été simple, contrôlée puis protégée, la prochaine étape, pour l’appellation, pourrait consister à afficher sa durabilité. Nouvelle norme et nouveau signe, l’AOD exprimerait alors la fusion de la qualité de l’origine et de l’environnement ou, en d’autres termes, de la typicité et de la durabilité...
Dans la même collection
-
21e Matinée des Œnologues de Bordeaux / Conclusion
YounesDialaCukiermanJérémyVins du futur et futur du vin 21e matinée des Œnologues de Bordeaux
-
Table ronde : Témoignages sur les pratiques innovantes pour les vins du futur
BrianceauGillesChiberryPierre GuillaumePaetzoldMarieCostaPaul-EmileRoyGauthierMondinPascalMaixandeauChloéVins du futur et futur du vin 21e matinée des Œnologues de Bordeaux
-
Les grandes tendances économiques des vins du futur
CardebatJean-MarieVins du futur et futur du vin 21e matinée des Œnologues de Bordeaux
-
Précipitations de quercétine dans les vins rouges : évaluation des solutions préventives
VicenziSimoneVins du futur et futur du vin 21e matinée des Œnologues de Bordeaux
-
Vins de demain, nouvelle ère pour la microbiologie
WindholtzSaraVins du futur et futur du vin 21e matinée des Œnologues de Bordeaux
-
La désalcoolisation des vins : aspects règlementaires et technologiques
DavauxFrançoisVins du futur et futur du vin 21e matinée des Œnologues de Bordeaux
-
Base et application de l'arido-viticulture
RochardJoëlVins du futur et futur du vin 21e matinée des Œnologues de Bordeaux
-
Coup de chaud extrême : quelles influences sur les raisins ?
GouotJuliaVins du futur et futur du vin 21e matinée des Œnologues de Bordeaux
-
Augmenter la diversité variétale à Bordeaux comme levier d'adaptation au changement climatique
PlantevinMarcVins du futur et futur du vin 21e matinée des Œnologues de Bordeaux
-
Que faire pour résoudre l'énigme de la tolérance à la sécheresse induite par les porte-greffes de v…
MargueritElisaVins du futur et futur du vin 21e matinée des Œnologues de Bordeaux
-
21e Matinée des Œnologues de Bordeaux / Ouverture
YounesDialaCukiermanJérémyVins du futur et futur du vin 21e matinée des Œnologues de Bordeaux
Sur le même thème
-
Discussion autour du film "Transition sous tension, enquête sur l’ouverture d’une mine de lithium"
RamirezVioletaDiscussion avec la réalisatrice et anthropologue Violeta Ramirez, après la projection de son film "Transition sous tension, enquête sur l’ouverture d’une mine de lithium".
-
Conserver, bifurquer, renoncer : un autre regard sur l’adaptation
DurandStéphaneChambruMikaëlUne session qui aborde à la fois les notions d'atténuation des conséquences des gaz à effet de serre et d'adaptation aux nouvelles conditions climatiques à travers les interventions d'un historien et
-
Socialisation politique et engagements : quels projets de transformation sociale dans les mouvement…
LardeuxLaurentUne session dédiée à la place des mobilisations collectives et des modes de remises en cause des choix qui sont opérés dans les politiques publiques du climat.
-
ECOHISMA Eco-histoire de la conservation marine au Maghreb : discours, pratiques et savoirs, XIXe-X…
VermerenHugoProjet lauréat 2024 de l'appel "Réseaux internationaux en SHS - Climat et Environnement" : Le réseau ECOHISMA « Eco-histoire de la conservation marine au Maghreb » a pour objectif de développer une
-
La solution au changement climatique est-elle dans l'espace ?
SanterneAlexandreAlors que les conséquences du changement climatique sont de plus en plus visibles, la question se pose de trouver des solutions dans l'espace.
-
Sommes-nous trop nombreux sur Terre ?
GastineauBénédicteGolazValérieLa population mondiale devrait atteindre son maximum avant 2100. La croissance démographique contribue-t-elle aux changements climatiques ?
-
Effet rafraichissant des parcs - Journées Drones et Cap 2023
RobertsGregEn juillet 2023, une grande campagne expérimentale de recherche (PANAME2023), a eu lieu pour étudier la météorologie de l’agglomération parisienne, en particulier l’îlot de chaleur urbain...
-
7 - Interviews d'experts du GIEC (1/3) - Valérie Masson-Delmotte - Le GIEC, comment ça marche ?
Masson-DelmotteValérieInterview de Valérie Masson-Delmotte, co-présidente du groupe de travail 1 (2017-2023) sur le fonctionnement du GIEC et du 6e rapport d'évaluation
-
8 - Interviews d'experts du GIEC (1/3) - Valérie Masson-Delmotte - Son engagement pour le climat
Masson-DelmotteValérieInterview de Valérie Masson-Delmotte, co-présidente du groupe de travail 1 (2017-2023) sur son engagement climatique
-
9 - Interviews d'experts du GIEC (2/3) - Christophe Cassou - Le GIEC, comment ça marche ?
Interview de Christophe Cassou, co-auteur principal du 6e rapport d'évaluation du GIEC (2017-2023) sur l'inter-comparaison des modèles, l'évaluation des incertitudes et des scénarios climatiques
-
10 - Interviews d'experts du GIEC (2/3) - Christophe Cassou - Son engagement pour le climat
Interview de Christophe Cassou, co-auteur principal du 6e rapport d'évaluation du GIEC (2017-2023) sur son engagement climatique
-
11 - Interviews d'experts du GIEC (3/3) - Robert Vautard - Le GIEC, comment ça marche ?
VautardRobertInterview de Robert Vautard, co-président du groupe de travail 1 (2024-2030) sur le fonctionnement du GIEC et le 7e rapport d'évaluation en préparation.