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Etat du marché des vins biologiques et perspectives


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Auteur(s) :
LE GUILLOU Gwénaëlle

Producteur Canal-U :
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Les chapitres


Etat du marché des vins biologiques et perspectives

LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES ET TECHNIQUES

11e Matinée des Oenologues

>> Segmentation du marché: quelle réalité pour le vin biologique et les diverses chartes

Gwénaëlle Le Guillou, Etat du marché des vins biologiques et perspectives

Le marché des vins biologiques se trouve aujourd’hui dans un contexte particulier.

Depuis 2008 en effet, les surfaces viticoles en conversion vers l’agriculture biologique progressent à un rythme soutenu. Cette forte dynamique de la filière vin bio est évidemment une chance, car elle permet et va permettre d’ouvrir certains marchés. Mais la pérennité économique de la filière dépendra également de son organisation.

Aujourd’hui, le marché des vins bio est en mutation.

  •  
    Label UNT : AUNEGE
  •  
    Date de réalisation : 15 Mars 2013
    Durée du programme : 22 min
    Classification Dewey : Vin (technologie des boissons), Études et analyses des marchés
  •  
    Catégorie : Conférences
    Niveau : Tous publics / hors niveau, niveau Licence (LMD), niveau Master (LMD), Formation continue
    Disciplines : Etudes de marchés
    Collections : 11e matinée des Œnologues
    ficheLom : Voir la fiche LOM
  •  
    Auteur(s) : LE GUILLOU Gwénaëlle
    producteur : DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen
    Réalisateur(s) : DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen
    Editeur : DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen
  •  
    Langue : Français
    Mots-clés : réglementation, pratiques, oenologie, vin bio
    Conditions d’utilisation / Copyright : Creative Commons (BY NC)
 

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