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Français
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DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen (Réalisation), DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen (Production), DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen (Publication), Stéphane Becquet (Intervention)
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Creative Commons (BY NC)
DOI : 10.60527/sezd-xv94
Citer cette ressource :
Stéphane Becquet. Univ Bordeaux. (2013, 15 mars). Présentation de la mise en place de la nouvelle réglementation vinification Bio sur le terrain en 2012 , in 11e matinée des Œnologues de Bordeaux. [Vidéo]. Canal-U. https://doi.org/10.60527/sezd-xv94. (Consultée le 12 octobre 2024)
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Présentation de la mise en place de la nouvelle réglementation vinification Bio sur le terrain en 2012

Réalisation : 15 mars 2013 - Mise en ligne : 5 avril 2013
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Descriptif

LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRESET TECHNIQUES

 11e Matinée des Oenologues

>> Segmentation du marché: quelle réalité pour le vinbiologique et les diverses chartes

Stéphane Becquet, Présentation de la mise en place de la nouvelle réglementation vinification Bio sur le terrain en 2012

La mise en place de la nouvelle réglementation européenne R UE203-2012 Vin bio s’est effectuée pendant le millésime 2012. Elle avait déjà étéen partie anticipée en 2011, car les négociations avaient déjà bien avancé pendantles vendanges 2011.

Depuis, une enquête a été réalisée par le Syndicatdes Vignerons Bio d’Aquitaine sur les pratiques œnologiques de ses adhérents.Agronome et vinificateur, Stéphane Becquet nous en présente ici quelquesrésultats.

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