- 00:00Présentation par Manuel Tunon de Lara
- 01:58Présentation par Alain Blanchard
- 05:42Conférence d'Andrew Waterhouse
- 07:11First reports
- 08:32The “french paradox”
- 09:33 - Antioxydant hypothesis
- 10:42 - Resveratrol proposition
- 12:41Antioxydants in wine
- 15:55Catechin metabolism studies
- 17:39Development of research
- 18:43Mechanism of the antioxydant effects ?
- 19:28 - Free radicals hypothesis
- 21:45 - Inflammation hypothesis
- 26:58 -- Flavonoid metabolites
- 27:24 --- Proliferation assay
- 28:05 --- Colon-cancer model
- 30:21 -- Anthocyanins
- 34:45Future research
- 37:32Financial support
- 38:09Débat
- 38:19Question 1
- 40:43Question 2
- 42:40Question 3
Dans la même collection
























Les chapitres
Oenological advances and wine and health potential effects
-
- Label UNT : UNF3S
-
- Date de réalisation : 18 Septembre 2008
- Durée du programme : 50 min
- Classification Dewey : Sciences médicales. Médecine, Diététique. Sécurité alimentaire
-
- Catégorie : Conférences
- Niveau : Tous publics / hors niveau
- Disciplines : Nutrition, Cancérologie, Médecine interne, Cardiologie
- Collections : Conférences
- ficheLom : Voir la fiche LOM
-
- Auteur(s) : WATERHOUSE Andrew
- producteur : DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen
- Réalisateur(s) : DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen
- Editeur : DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen , Université Bordeaux Segalen - DCAM
commentaires
Ajouter un commentaire Lire les commentaires