Modèles économiques et diversité des formes d'agriculture urbaine
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Modèles économiques et diversité des formes d'Agriculture Urbaine
Introduction à la semaine 5 consacrée aux modèles économiques.
- Efficacité et rendement de la production agricole (innovation technologique et science en agriculture, méthodes, productivité agricole, rapport coût-production, taille de l'exploitation agricole, techniques, utilisation de la main-d'oeuvre)
- Modèle économique
- Agriculture urbaine
- Organisation marchande et productive
Qu'est-ce qu'une organisation productive ? Les OMPAU.
Définition de l'organisation marchande et productive.
Le business Model (BM) : Définition
Définition du business model et de son utilité.
L'environnement organisationnel des OMPAU
Le business model se base sur une analyse et une connaissance de son environnement afin que ce dernier soit le plus cohérent possible.
le modèle du CANVAS
Le CANVAS est un outil permettant une bonne organisation de son business model.
Comment les OMPAU créent-elles de la valeur ?
Cette partie explique le processus de création de la valeur par les OMPAU.
Vente, production alimentaire et services
Cette partie analyse les business model des OMPAU basées sur la vente, la production alimentaire et les services.
Vente, production alimentaire, agroéquipement et services
Cette partie se penche sur les OMPAU spécialisées dans la vente de production alimentaire, d'agroéquipements et de services.
Vente, agroéquipement et services
Cette partie se penche sur le business model des OMPAU spécialisées dans la vente d'agroéquipements et de services.
Portrait de Bergers Urbains (Vente services)
Présentation de l'activité des Bergers Urbains.
Vente de services
Cette partie est dédiée aux OMPAU dont le business model est basé sur la vente de services.
Portrait de Beesolis (Vente services)
Portrait de Beesolis : installation de ruches au sein d'entreprises.
Business Model : économie circulaire
Ce chapitre vise à expliciter le concept d'économie circulaire dont l'objectif est de fonctionner en circuits fermés par la réduction des déchets et éléments sortant de la boucle.
Exemple de business model : la Recyclerie
Cette vidéo est un reportage sur le lieu parisien "la recyclerie" qui fonctionne en circuit fermé.
Exemple de Business Model : Nutreets
Présentation de l'activité de Nutreets : production de fruits, légumes et poissons bio en serres aquaponiques.
Business Model haute valeur ajoutée
Cette partie vise à définir les productions à haute valeur ajoutée tout en les séparant en deux catégories : low-tech et high-tech.
- Agriculture et techniques connexes
- Efficacité et rendement de la production agricole (innovation technologique et science en agriculture, méthodes, productivité agricole, rapport coût-production, taille de l'exploitation agricole, techniques, utilisation de la main-d'oeuvre)
- Nouvelles technologies
- Agriculture urbaine
- Business model
OMPAU : Services entretien et cueillette
Cette partie se penche sur les OMPAU dont la création de valeur est la cueillette pour des particuliers ou restaurants.
Conclusion sur les modèles économiques en Agriculture Urbaine
Conclusion sur les différents choix de modèles économiques que votre structure d'Agriculture Urbaine peut choisir.
Intervenants et intervenantes
Berger et administrateur de la société Les Bergers Urbains (2020)
Bergère pour la société Les Bergers Urbains (2020)
Thèmes
- Agro-alimentaire
- Entreprises
- Gestion des ressources naturelles et des déchets
- Politiques et actions pour l'environnement
- Commerce
- Droit et économie de l'environnement
- Gestion de la production
- Gestion et aménagement des territoires
- Organisation de la production
- Prise de décision
- Théories et politiques macroéconomiques
- Théories microéconomiques