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La multifonctionnalité de l’élevage - Livestock is multifunctional


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La multifonctionnalité de l’élevage - Livestock is multifunctional

En ouverture des conférences du séminaire EIR-A 2017 portant sur les enjeux de l’élevage, Anne Mottet dresse un portrait général de la consommation alimentaire humaine dans le monde et en particulier de la consommation de protéines. Elle décrit également le rôle du bétail, dans la valorisation de surfaces et de ressources non valorisées autrement ainsi que dans l’entretien du territoire, et la source essentielle de revenus qu’il représente pour les plus pauvres. Enfin, elle aborde les fonctions environnementales.

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    Date de réalisation : 21 Mars 2017
    Durée du programme : 48 min
    Classification Dewey : Elevage
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    Catégorie : Séminaires
    Niveau : niveau Master (LMD), niveau Doctorat (LMD), Recherche
    Disciplines : Agro-alimentaire
    Collections : Les enjeux de l’élevage dans nos sociétés de demain
    ficheLom : Voir la fiche LOM
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    Langue : Anglais
    Mots-clés : alimentation, élevage, enjeux mondiaux
 

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