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Influence du milieu et des changements climatiques sur la croissance des arbres et les forêts de chênes?


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Influence du milieu et des changements climatiques sur la croissance des arbres et les forêts de chênes?

17e Matinée des Œnologues de Bordeaux / "Le vin, ça envoie du bois"


Les chênes sessile et pédonculé représentent la première ressource forestière feuillue en France avec plus de 20 % du volume total sur pied (environ 600 Mm3 ) pour des peuplements à chênes dominants sur environ 4 millions d’hectares. Comprendreles facteurs influençant la croissance de ces chêneset leseffets possibles des changementsenvironnementaux en coursest donc un enjeu fort pour les gestionnaireset la filière. Les deux chênes ont desexigencesécologiques différentes aussi bien quant aux conditions climatiques que sur les conditions du sol (richesse chimique, disponibilité en eau). Le chêne pédonculé, qui est une espèce typiquement de plaine, est exigeant en eau et en éléments minéraux. On le trouve fréquemment dans les situations de bas de pente, les fonds de vallon frais en mélange avec l’érable sycomore, le frêne… Sur les sols dits à hydromorphie temporaire (c’est-à-dire présentant un excès d’eau en hiver et au printemps), le chêne pédonculé présente un meilleur comportement (au moins au stade installation des semis) que le chêne sessile. D’une façon générale, il a également une croissance initiale plus rapide (espèce plus exigeante en lumière dans le jeune âge que le chêne sessile). Le chêne sessile est, quant à lui, une essence que l’on peut observer en plaine et en altitude (jusqu’à l’étage montagnard inférieur) et sur des sols plus acides et plus secs que le chêne pédonculé. Sur sol hydromorphe, son installation est plus difficile que celle du chêne pédonculé mais, une fois installé, sa croissance est généralement plus soutenue.

Concernant la réponse au climat, la croissance des chênesest largement dépendante des conditions desécheresse pendant la saison de végétation avec une sensibilité généralement plus forte chez le chêne pédonculé. La réponse varie également selon la région avec, par exemple, des déterminants climatiques différents pour les chênaies sessiliflores de l’Ouest par rapport à celles de l’Est de la France. Pour résister à la sécheresse, les arbres ont mis en place un ensemble de mécanismes de protection parmi lesquels la régulation des pertesen eau par ouverture ou fermeture des stomates (selon la disponibilité en eau du sol) est un processus majeur. Cependant, en cas de sécheresse trop prononcée ou durable, ces mécanismes peuvent ne pas être suffisants pour maintenir l’intégrité du système hydraulique entraînant un dysfonctionnement irréversible (appelé cavitation ou embolie) pouvant aboutir à la mort de l’arbre. Pour les deux espèces, les différences de sensibilité au climat observées s’expliquent en grande partie par des capacités différentes de maintien du système de conduction de l’eau.

Les changements environnementaux ont déjà modifié la croissance des peuplements et pourraient également fortement influencer la répartition des chênaies sur le territoire national dans les prochaines décennies. La question de la capacité des chênaies à résister aux aléas ou à récupérer après des événements extrêmes (comme par exemple la sécheresse de 2003) reste majeure pour la communauté scientifique qui mène des travaux dans différentes directions.


>> François Lebourgeois, AgroParisTech, INRA


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    Date de réalisation : 8 Mars 2019
    Durée du programme : 21 min
    Classification Dewey : Vin (technologie des boissons), Agriculture (Produits)
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    Catégorie : Conférences
    Niveau : Formation continue
    Disciplines : Géographie physique, humaine, économique et régionale
    Collections : 17e matinée des Œnologues
    ficheLom : Voir la fiche LOM
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    producteur : Université de Bordeaux
    Réalisateur(s) : Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia
    Editeur : Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia
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    Langue : Français
    Mots-clés : bois, oenologie, vin
    Conditions d’utilisation / Copyright : Creative Commons (BY NC)
 

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