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Présentation de la mise en place de la nouvelle réglementation vinification Bio sur le terrain en 2012


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Auteur(s) :
BECQUET Stéphane

Producteur Canal-U :
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Les chapitres


Présentation de la mise en place de la nouvelle réglementation vinification Bio sur le terrain en 2012

LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES ET TECHNIQUES

 11e Matinée des Oenologues

>> Segmentation du marché: quelle réalité pour le vin biologique et les diverses chartes

Stéphane Becquet, Présentation de la mise en place de la nouvelle réglementation vinification Bio sur le terrain en 2012

La mise en place de la nouvelle réglementation européenne R UE 203-2012 Vin bio s’est effectuée pendant le millésime 2012. Elle avait déjà été en partie anticipée en 2011, car les négociations avaient déjà bien avancé pendant les vendanges 2011.

Depuis, une enquête a été réalisée par le Syndicat des Vignerons Bio d’Aquitaine sur les pratiques œnologiques de ses adhérents. Agronome et vinificateur, Stéphane Becquet nous en présente ici quelques résultats.

  •  
    Label UNT : AUNEGE
  •  
    Date de réalisation : 15 Mars 2013
    Durée du programme : 24 min
    Classification Dewey : Vin (technologie des boissons), Agriculture (Produits)
  •  
    Catégorie : Conférences
    Niveau : Tous publics / hors niveau, niveau Licence (LMD), niveau Master (LMD), Formation continue
    Disciplines : Secteur primaire
    Collections : 11e matinée des Œnologues
    ficheLom : Voir la fiche LOM
  •  
    Auteur(s) : BECQUET Stéphane
    producteur : DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen
    Réalisateur(s) : DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen
    Editeur : DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen
  •  
    Langue : Français
    Mots-clés : réglementation, pratiques, oenologie, vin bio
    Conditions d’utilisation / Copyright : Creative Commons (BY NC)
 

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