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Vers le déploiement de variétés résistantes pour diminuer les traitements phytosanitaires


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Vers le déploiement de variétés résistantes pour diminuer les traitements phytosanitaires

17e Matinée des Œnologues de Bordeaux / "Le vin, ça envoie du bois"


La viticulture française doit faire face à de nouveaux défis : réduction de l’utilisation des produits phytopharmaceutiques et adaptation au changement climatique, tout en maintenant la qualité et une diversité suffisante des produits. L’innovation variétale est l’un des leviers qui permettra de répondre à ces défis. L’innovation variétale suscite un vif regain d’intérêt chez la vigne, avec l’obtention de nouvelles variétés qualitatives et résistantes aux deux principales maladies fongiques: l’oïdium et le mildiou. Cette dynamique est favorisée par des changements législatifs récents permettant d’évaluer ces nouvelles variétés, et d’en commercialiser les vins pendant une durée déterminée et selon des surfaces définies.

En France, l’Inra et l’IFV se sont associés et préconisent la création de variétés cumulant plusieurs gènes de résistance afin de se prémunir contre le risque de contournement des résistances par les pathogènes. Quatre variétés issues du programme Inra ResDur, initié dans les années 2000 à Colmar, ont été inscrites et classées en 2018, deux rouges (Artaban N et Vidoc N) et deux blanches (Floreal B et Voltis B). Cependant, ces premières variétés n’ont pas été sélectionnées pour un terroir spécifique, et il est bien évident que la création de variétés adaptées à une région donnée doit reposer sur une sélection effectuée dans un contexte pédoclimatique précis. L’objectif poursuivi par les nouveaux programmes régionaux (Inra/IFV/partenaires régionaux) est donc de poursuivre ce travail et de créer, en région, des variétés résistantes et de qualité adaptées aux différents terroirs.

Le processus de création variétale implique plusieurs étapes: la connaissance et la caractérisation des ressources génétiques; l’étude du déterminisme génétique des caractères d’intérêt, le choix des géniteurs, les croisements et finalement l’évaluation au vignoble des nouvelles variétés. Ce travail, très long chez la vigne, peut parfois être accéléré par l’apport de diverses méthodes telles que la culture sous serre, le recours à la sélection assistée par marqueurs, ainsi que par le développement de méthodes de phénotypage rapides et haut débit.

Les quatre variétés issues du programme Inra-Resdur ainsi que d’autres variétés françaises et étrangères résistantes sont testées dans le cadre de l’observatoire Oscar créé en 2017 (http://observatoire-cepages-resistants.fr/). Ce dernier permettra d’évaluer la durabilité des résistances, la qualité des variétés dans différents terroirs et de partager ces informations issues des premières expérimentations en conditions naturelles.

Enfin, la réussite des programmes de création variétale passe par l’implication de la filière viti-vinicole pour définir les objectifs de sélection.


>> Cédric Moisy, Institut Français de la Vigne


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    Date de réalisation : 8 Mars 2019
    Durée du programme : 18 min
    Classification Dewey : Vin (technologie des boissons), Agriculture (Produits)
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    Catégorie : Conférences
    Niveau : Formation continue
    Disciplines : Géographie physique, humaine, économique et régionale
    Collections : 17e matinée des Œnologues
    ficheLom : Voir la fiche LOM
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    producteur : Université de Bordeaux
    Réalisateur(s) : Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia
    Editeur : Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia
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    Langue : Français
    Mots-clés : bois, oenologie, vin
    Conditions d’utilisation / Copyright : Creative Commons (BY NC)
 

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