Chapitres
- Introduction00'52"
- Données géographiques du vignoble manchego05'01"
- Contraction de la surface en vigne 05'19"
- La restructuration du vignoble 03'42"
- Espalier vs gobelet 09'13"
- La coopérative Virgen de las Viñas06'23"
- Valdepeñas, les changements dans les relations de pouvoir de la D.O 07'11"
- Castiblanque la technologie au service de la qualité 02'59"
- Arúspide, une association dynamique 07'09"
- Dionisos, la tradition au service de la modernité08'39"
- La viticulture manchega connaît-elle la crise ?03'20"
- Générique de fin00'40"
Notice
La Mancha : le plus vaste vignoble du monde
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Descriptif
Avec aujourd’hui 450.000hectares, le plus vaste vignoble du monde se situe en plein cœur del’Espagne, sur l’immense meseta de la Nouvelle-Castille. Sasurface s’est contractée depuis 20 ans (il couvrait 720.000 ha en1989), mais dans des proportions moindres que dans le cas duLanguedoc-Roussillon. D’autre part, cette diminution s’accompagned’une croissance des rendements qui font passer la productiontotale de 20 millions d’hectolitres à plus de 25 millions en2003/2004. Il n’est donc guère étonnant dans ce contexte, derencontrer la coopérative viti-vinicole la plus importante du monde,avec des milliers de sociétaires.
Dans le cas de la D.OValdepeñas au contraire, le système coopératif ne joue plus qu’unrôle mineur, au profit d’un petit nombre de « bodegueros »et de négociants. Cette situation de monopole et les obligationsliées à la D.O entraîne d’ailleurs certains producteurs à secontenter d’une appellation Vinos de la Tierra, ce qui leur permetégalement une plus grande liberté de manœuvre, qu’ils mettent àprofit avec des initiatives très diverses.
Cette dynamique généraleest soutenue par un rapport qualité/prix parmi les plus intéressantsdu monde viti-vinicole.
Thème
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