La lutte contre la rouille orangée du caféier, Hemileia vastatrix - Bonus 2
- document 1 document 2 document 3
- niveau 1 niveau 2 niveau 3
- audio 1 audio 2 audio 3
Descriptif
Toutes les régions productrices de café sont atteintes par la rouille orangée du caféier, maladie foliaire provoquée par le champignon Hemileia vastatrix. La maladie est généralement bien contrôlée, principalement par l’emploi de fongicides cupriques appliqués préventivement selon des calendriers de traitement, et de plus en plus, par l’utilisation de variétés résistantes. Cependant, la maladie a atteint une diffusion planétaire : c’est aujourd’hui une pandémie, avec parfois des poussées épidémiques particulièrement virulentes, comme ce fût le cas en 2013 en Colombie. Ensuite, la maladie s’est propagée sur tout le continent, remontant jusqu’au Mexique. Pour les petits producteurs, comme pour tous ceux qui sont en « bio », il s’agit d’une grande menace pour leur survie.
Car, dans un contexte de prix bas, et face à la demande du marché pour des produits exempts de trace de pesticides et écologiquement propres, il n’est plus suffisant de savoir comment lutter contre une maladie : il faut appliquer des méthodes de lutte peu coûteuses, les moins polluantes possibles, tout en produisant un café de qualité pour une meilleure rémunération.
Chapitres
- La rouille : une maladie pandémique03'57"
- Les moyens de lutte : les traitements fongiques01'50"
- Les moyens de lutte : les nouvelles variétés02'26"
- La rénovation des caféières : le recépage 02'37"
- La rénovation des caféières : les bonnes pratiques culturales00'55"
- La rénovation des caféières : la plantation de nouvelles variétés07'02"
Intervenant
Thème
Notice
Dans la même collection
-
Caféiculture et écotourisme - Bonus 3González CabañasAlma AmaliaJimenezJeanTuletJean-Christian
Ce film nous parle de la vie quotidienne dans une grande finca caféière, le genre d’exploitation qui n’existe pratiquement plus à présent. Ici, cette activité écotouristique permet non seulement de
-
La disparition du système de la grande propriété caféière dans le Soconusco, au Chiapas - Bonus 1González CabañasAlma AmaliaJimenezJeanTuletJean-ChristianMansatArnaud
La plupart des grandes exploitations caféières ont aujourd’hui disparu : les coûts de production, liés surtout au prix de la main d’œuvre, ne leur permettent plus de rester compétitives faces aux
-
La place des femmes dans la caféiculture des communautés indigènesGonzález CabañasAlma AmaliaJimenezJeanTuletJean-Christian
Généralement, la production de café est considérée comme une profession d’hommes alors que les femmes jouent souvent un rôle central dans la plupart des activités. Elles restent une main d’œuvre
-
Le poids des communautés indigènes dans la production caféière du Oaxaca, l’exemple d’UCIRIJimenezJeanRamirezJavierTuletJean-ChristianDelpechFranck
Ce film documentaire raconte, à travers le témoignage de Padre Francisco, le parcours de ces différentes communautés indigènes qui, unies, ont pu faire face aux difficultés du passé et ont pu redonner
-
Le poids des communautés indigènes dans la production caféière du Chiapas, un exemple : MajomutGonzález CabañasAlma AmaliaJimenezJeanTuletJean-Christian
Majomut est l’une des nombreuses organisations paysannes de l’État du Chiapas qui, en 1981 a créé une coopérative pour affronter les problèmes d’insuffisance alimentaire et de pauvreté rencontrée dans
-
La Finca Irlanda, une exploitation caféière en biodynamie au ChiapasGonzález CabañasAlma AmaliaJimenezJeanTuletJean-Christian
La Finca Irlanda est une exploitation qui utilise toutes les ressources naturelles offertes par l’exploitation elle-même : déchets du café, mauvaises herbes, branches d’arbres, qui traite les eaux
-
L’introduction du café chez les paysans mayas du Chiapas, une conséquence de la grande plantationGonzález CabañasAlma AmaliaJimenezJeanTuletJean-Christian
Ce film s’articule autour de deux témoignages, il croise deux visions, celle d’un responsable de coopérative de café dans une communauté indigène (Majomut), et celle d’un propriétaire terrien qui fait
-
Dans le dédale des logos, labels, standards biologiques, éthiques et durablesJimenezJeanPouzencMichaëlMichaudNathalie
Ce film essaye d’expliquer le fonctionnement des différents standards dans la filière café, en distinguant ce que sont les logos, les labels, les standards, les certifications, les normes, programmes
-
Le café, un marché mondialiséJimenezJeanPouzencMichaël
Ce grain nous brosse une rapide présentation de la situation caféière mondiale, surtout au plan agronomique, économique et social. Le but est de montrer quels sont les acteurs et les enjeux de la
-
Le « bio » comme réaction à la révolution verte dans le caféJimenezJeanTuletJean-ChristianMichaudNathalie
Aujourd’hui, le « bio » se présente, d’une part, comme la seule alternative durable pour les producteurs de ces milieux fragiles et, d’autre part, cette voie de l’agroécologie passe nécessairement par
-
Le lombricompostage, un moyen de recyclage des déchets du caféJimenezJeanTuletJean-Christian
Depuis la fin du XXe siècle, le lombricompostage est utilisé dans certaines exploitations caféières latino-américaines.
-
Pluma Hidalgo, un village caféierJimenezJeanRamirezJavierTuletJean-ChristianAguilaJacques
Dans le massif de la Sierra Madre del Sur, sur la côte du Pacifique, le village de Pluma Hidalgo est un parfait exemple de bourg caféier vivant par et pour le café.
Avec les mêmes intervenants
-
Caféiculture et écotourisme - Bonus 3González CabañasAlma AmaliaJimenezJeanTuletJean-Christian
Ce film nous parle de la vie quotidienne dans une grande finca caféière, le genre d’exploitation qui n’existe pratiquement plus à présent. Ici, cette activité écotouristique permet non seulement de
-
La disparition du système de la grande propriété caféière dans le Soconusco, au Chiapas - Bonus 1González CabañasAlma AmaliaJimenezJeanTuletJean-ChristianMansatArnaud
La plupart des grandes exploitations caféières ont aujourd’hui disparu : les coûts de production, liés surtout au prix de la main d’œuvre, ne leur permettent plus de rester compétitives faces aux
-
La place des femmes dans la caféiculture des communautés indigènesGonzález CabañasAlma AmaliaJimenezJeanTuletJean-Christian
Généralement, la production de café est considérée comme une profession d’hommes alors que les femmes jouent souvent un rôle central dans la plupart des activités. Elles restent une main d’œuvre
-
Le poids des communautés indigènes dans la production caféière du Oaxaca, l’exemple d’UCIRIJimenezJeanRamirezJavierTuletJean-ChristianDelpechFranck
Ce film documentaire raconte, à travers le témoignage de Padre Francisco, le parcours de ces différentes communautés indigènes qui, unies, ont pu faire face aux difficultés du passé et ont pu redonner
-
Le poids des communautés indigènes dans la production caféière du Chiapas, un exemple : MajomutGonzález CabañasAlma AmaliaJimenezJeanTuletJean-Christian
Majomut est l’une des nombreuses organisations paysannes de l’État du Chiapas qui, en 1981 a créé une coopérative pour affronter les problèmes d’insuffisance alimentaire et de pauvreté rencontrée dans
-
La Finca Irlanda, une exploitation caféière en biodynamie au ChiapasGonzález CabañasAlma AmaliaJimenezJeanTuletJean-Christian
La Finca Irlanda est une exploitation qui utilise toutes les ressources naturelles offertes par l’exploitation elle-même : déchets du café, mauvaises herbes, branches d’arbres, qui traite les eaux
-
L’introduction du café chez les paysans mayas du Chiapas, une conséquence de la grande plantationGonzález CabañasAlma AmaliaJimenezJeanTuletJean-Christian
Ce film s’articule autour de deux témoignages, il croise deux visions, celle d’un responsable de coopérative de café dans une communauté indigène (Majomut), et celle d’un propriétaire terrien qui fait
-
Dans le dédale des logos, labels, standards biologiques, éthiques et durablesJimenezJeanPouzencMichaëlMichaudNathalie
Ce film essaye d’expliquer le fonctionnement des différents standards dans la filière café, en distinguant ce que sont les logos, les labels, les standards, les certifications, les normes, programmes
-
Le café, un marché mondialiséJimenezJeanPouzencMichaël
Ce grain nous brosse une rapide présentation de la situation caféière mondiale, surtout au plan agronomique, économique et social. Le but est de montrer quels sont les acteurs et les enjeux de la
-
Le « bio » comme réaction à la révolution verte dans le caféJimenezJeanTuletJean-ChristianMichaudNathalie
Aujourd’hui, le « bio » se présente, d’une part, comme la seule alternative durable pour les producteurs de ces milieux fragiles et, d’autre part, cette voie de l’agroécologie passe nécessairement par
-
Le lombricompostage, un moyen de recyclage des déchets du caféJimenezJeanTuletJean-Christian
Depuis la fin du XXe siècle, le lombricompostage est utilisé dans certaines exploitations caféières latino-américaines.
-
Pluma Hidalgo, un village caféierJimenezJeanRamirezJavierTuletJean-ChristianAguilaJacques
Dans le massif de la Sierra Madre del Sur, sur la côte du Pacifique, le village de Pluma Hidalgo est un parfait exemple de bourg caféier vivant par et pour le café.
Sur le même thème
-
Le poids des communautés indigènes dans la production caféière du Oaxaca, l’exemple d’UCIRIJimenezJeanRamirezJavierTuletJean-ChristianDelpechFranck
Ce film documentaire raconte, à travers le témoignage de Padre Francisco, le parcours de ces différentes communautés indigènes qui, unies, ont pu faire face aux difficultés du passé et ont pu redonner
-
Le poids des communautés indigènes dans la production caféière du Chiapas, un exemple : MajomutGonzález CabañasAlma AmaliaJimenezJeanTuletJean-Christian
Majomut est l’une des nombreuses organisations paysannes de l’État du Chiapas qui, en 1981 a créé une coopérative pour affronter les problèmes d’insuffisance alimentaire et de pauvreté rencontrée dans
-
La Finca Irlanda, une exploitation caféière en biodynamie au ChiapasGonzález CabañasAlma AmaliaJimenezJeanTuletJean-Christian
La Finca Irlanda est une exploitation qui utilise toutes les ressources naturelles offertes par l’exploitation elle-même : déchets du café, mauvaises herbes, branches d’arbres, qui traite les eaux
-
Dans le dédale des logos, labels, standards biologiques, éthiques et durablesJimenezJeanPouzencMichaëlMichaudNathalie
Ce film essaye d’expliquer le fonctionnement des différents standards dans la filière café, en distinguant ce que sont les logos, les labels, les standards, les certifications, les normes, programmes
-
Le « bio » comme réaction à la révolution verte dans le caféJimenezJeanTuletJean-ChristianMichaudNathalie
Aujourd’hui, le « bio » se présente, d’une part, comme la seule alternative durable pour les producteurs de ces milieux fragiles et, d’autre part, cette voie de l’agroécologie passe nécessairement par
-
Le lombricompostage, un moyen de recyclage des déchets du caféJimenezJeanTuletJean-Christian
Depuis la fin du XXe siècle, le lombricompostage est utilisé dans certaines exploitations caféières latino-américaines.
-
Les composts, en substitution des engrais chimiquesJimenezJeanTuletJean-Christian
Dans la caféiculture biologique, ou l’agriculture « bio » de façon générale, quelles que soient les différentes tendances qui la traversent, un principe essentiel domine : le respect d’un élément
-
La lutte contre la broca, le scolyte du caféier, Hypotenemus hampeiJimenezJeanRamirezJavierTuletJean-ChristianGonzález CabañasAlma Amalia
La « broca », le scolyte du café, est un insecte ravageur majeur du caféier. Il provoque de grosses pertes de récolte.
-
Le retour à la poly-production sur la parcelleJimenezJeanTuletJean-ChristianCalvetYannAguilaJacquesMichaudNathalie
Le Mexique, aujourd’hui, de par son système de production très peu intensif, mais surtout par sa caféiculture en mode agroforestier, fait partie des pays producteurs qui donnent l’exemple que l’on
-
Surgissement du bio comme alternative à la dérèglementationGonzález CabañasAlma AmaliaJimenezJeanRamirezJavierTuletJean-ChristianDelpechFranck
Ce grain nous explique les conditions qui ont permis la montée en puissance de la caféiculture biologique mexicaine.
-
Le caféDavironBenoît
Conférence de l'Université populaire du quai Branly (UPQB), cycle "Histoire mondiale de la colonisation : les matières premières" Le café, par Benoît Daviron Depuis ses débuts en 2006, l’Université
-
Cafés des Sciences Nancy 2008 - Alimentation : est-on condamné à la malbouffe ?DelatteJacquesHerbethNicolasHodezFrançoiseMiclosLaurentGwizdakFabriceCloDominiqueRustomLina
Organisés par les universités de Lorraine en collaboration avec l’INSERM, le CNRS, l’INRIA et l’INRA Résumé : Pas forcément moins chère, la malbouffe est souvent choisie comme option de facilité.