Tulet, Jean-Christian
Professeur émérite en Géographie, ancien Directeur de Recherche CNRS, Laboratoire GEODE, Maison de la Recherche de l'Université du Mirail.
Thèmes de recherche
Monde rural latino-américain, exploitations paysannes, sociétés paysannes de plantation (culture caféière, viti-viniculture).
Principales activités de recherche
Animation de groupes de recherches autour de programmes spécifiques permettant d’engager des chercheurs plus jeunes sur des problématiques de recherche en Amérique latine, en leur permettant de profiter de mon expérience du terrain et des relations déjà nouées avec les chercheurs locaux
Voir sa page personnelle (laboratoire GEODE).
- Pollution, catastrophe écologiques
- Dynamique des milieux naturels
- Aliments et activités agroalimentaires associées
- Agro-alimentaire
- Aménagement du territoire, urbanisme
- Histoire moderne et contemporaine
- Géographie physique, humaine, économique et régionale
- Anthropologie et ethnologie
- Maladies infectieuses, parasitaires et fongiques
- Systèmes et théories
- Protection de l'environnement
- Sciences des sols, pédologie
- Agronomie, agriculture, élevage
Vidéos
Toutes les régions productrices de café sont atteintes par la rouille orangée du caféier, maladie foliaire provoquée par le champignon Hemileia vastatrix.
Ce film nous parle de la vie quotidienne dans une grande finca caféière, le genre d’exploitation qui n’existe pratiquement plus à présent. Ici, cette activité écotouristique permet non seulement de
La plupart des grandes exploitations caféières ont aujourd’hui disparu : les coûts de production, liés surtout au prix de la main d’œuvre, ne leur permettent plus de rester compétitives faces aux
Généralement, la production de café est considérée comme une profession d’hommes alors que les femmes jouent souvent un rôle central dans la plupart des activités. Elles restent une main d’œuvre
Ce film documentaire raconte, à travers le témoignage de Padre Francisco, le parcours de ces différentes communautés indigènes qui, unies, ont pu faire face aux difficultés du passé et ont pu redonner
Majomut est l’une des nombreuses organisations paysannes de l’État du Chiapas qui, en 1981 a créé une coopérative pour affronter les problèmes d’insuffisance alimentaire et de pauvreté rencontrée dans
La Finca Irlanda est une exploitation qui utilise toutes les ressources naturelles offertes par l’exploitation elle-même : déchets du café, mauvaises herbes, branches d’arbres, qui traite les eaux
Ce film s’articule autour de deux témoignages, il croise deux visions, celle d’un responsable de coopérative de café dans une communauté indigène (Majomut), et celle d’un propriétaire terrien qui fait
Aujourd’hui, le « bio » se présente, d’une part, comme la seule alternative durable pour les producteurs de ces milieux fragiles et, d’autre part, cette voie de l’agroécologie passe nécessairement par
Depuis la fin du XXe siècle, le lombricompostage est utilisé dans certaines exploitations caféières latino-américaines.
Dans le massif de la Sierra Madre del Sur, sur la côte du Pacifique, le village de Pluma Hidalgo est un parfait exemple de bourg caféier vivant par et pour le café.
L’arôme, la saveur et le goût de la tasse de café dépendent d’une multitude de facteurs.