LES MILLÉSIMES DES VINS DE BORDEAUX

LES MILLÉSIMES DES VINS DE BORDEAUX

La maturation du raisin est un phénomène complexe qui conditionne la qualité des vins. Il est donc essentiel d’essayer de comprendre ce qui se passe pendant cette période afin d’optimiser la date des vendanges et le déroulement des fermentations.
Le Millésime 2017 des vins de Bordeaux
Conférence
02:20:12

Le Millésime 2017 des vins de Bordeaux

Geny-Denis
Laurence
Marchal
Axel
Lavigne-Cruège
Valérie
Ollivier
Christophe

Axel Marchal et Laurence Geny, de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2017 et proposent, avec Valérie Lavigne et Christophe Ollivier,

Le Millésime 2016 des vins de Bordeaux
Conférence
01:38:26

Le Millésime 2016 des vins de Bordeaux

Geny-Denis
Laurence
Marchal
Axel
Lavigne-Cruège
Valérie
Ollivier
Christophe

Axel Marchal et Laurence Geny, de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2016 et proposent, avec Valérie Lavigne et Christophe Ollivier,