Chapitres
- >> D. Dubourdieu : Le Millésime 200916'30"
- >> L. Geny : Les caractéristiques climatiques de l'année 200919'44"
- - Les vins rouges00'00"
- >> D. Dubourdieu : Les caractéristiques des Millésimes 200903'48"
- - Les vins blancs secs01'16"
- - Les Sauternes et Barsac02'09"
- >> Dégustation des Millésimes 200900'19"
- - Les vins rouges04'07"
- -- St Emilion04'04"
- -- Pomerol03'37"
- -- Pessac-Léognan10'22"
- -- Haut-Médoc04'58"
- -- Margaux02'52"
- -- Pauillac05'56"
- -- St Estèphe05'03"
- - Les vins blancs 00'50"
- -- Pessac-Léognan06'08"
- -- Barsac07'51"
- -- Sauternes03'48"
- >> Questions00'27"
- - Souplesse du vin : un choix de vinification ?01'55"
- - Tonus, fraicheur, "crayon"03'33"
- - Origine des tanins suaves ?07'32"
Notice
Le Millésime 2009
- document 1 document 2 document 3
- niveau 1 niveau 2 niveau 3
- Dossier
Descriptif
A l'occasion de la Semaine des Primeurs, Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à la Faculté d'Oenologie de Bordeaux, présentent le Millésime 2009 et proposent une dégustation des grands vins de Bordeaux: St Emilion, Pomerol, Margaux, Barsac...
La couleur profonde, le fruit éclatant, la qualité des tanins des 2009 annoncent une grande année dans laquelle les terroirs s'expriment avec la plus haute définition.
Conférence bilingue français-anglais
Dans la même collection
-
Le Millésime 2018 des vins de Bordeaux
GENY-DENIS Laurence
MARCHAL Axel
LAVIGNE-CRUèGE Valérie
OLLIVIER Christophe
Axel Marchal et Laurence Geny, de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université deBordeaux, présentent le Millésime 2018
-
Le Millésime 2017 des vins de Bordeaux
GENY-DENIS Laurence
MARCHAL Axel
LAVIGNE-CRUèGE Valérie
OLLIVIER Christophe
Axel Marchal et Laurence Geny, de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2017 et proposent, avec Valérie Lavigne et Christophe Ollivier,
-
Le Millésime 2016 des vins de Bordeaux / Accueil à la Cité du Vin
La présentation du Millésime 2016 des vins de Bordeaux s'est tenue le 3 avril 2017 à la Cité du Vin, qui a ouvert ses portes en juin 2016 à Bordeaux. Sylvie Cazes, Présidente de la Fondation pour la
-
Le Millésime 2016 des vins de Bordeaux
GENY-DENIS Laurence
MARCHAL Axel
LAVIGNE-CRUèGE Valérie
OLLIVIER Christophe
Axel Marchal et Laurence Geny, de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2016 et proposent, avec Valérie Lavigne et Christophe Ollivier,
-
Le Millésime 2014 des vins de Bordeaux
DUBOURDIEU Denis
GENY-DENIS Laurence
Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2014 et
-
Le Millésime 2013 des vins de Bordeaux
DUBOURDIEU Denis
GENY-DENIS Laurence
Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à l'Institut des Sciences des la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2013 et
-
Le Millésime 2012
DUBOURDIEU Denis
GENY-DENIS Laurence
A l'occasion de la Semaine des Primeurs, Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à la Faculté d'Oenologie de Bordeaux, présentent le Millésime 2012 et
-
Le Millésime 2011
DUBOURDIEU Denis
GENY-DENIS Laurence
A l'occasion de la Semaine des Primeurs, Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à la Faculté d'Oenologie de Bordeaux, présentent le Millésime 2011 et
-
Le millésime 2010
DUBOURDIEU Denis
GENY-DENIS Laurence
RYCHLEWSKI Christine
Après un Millésime 2009 couvert de louanges méritées, la nature pouvait-elle accorder à Bordeaux de faire l'année suivante un autre grand Millésime? C'est ce que révèlent Denis Dubourdieu et Laurence
Avec les mêmes intervenants et intervenantes
-
Le Millésime 2018 des vins de Bordeaux
GENY-DENIS Laurence
MARCHAL Axel
LAVIGNE-CRUèGE Valérie
OLLIVIER Christophe
Axel Marchal et Laurence Geny, de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université deBordeaux, présentent le Millésime 2018
-
Le Millésime 2017 des vins de Bordeaux
GENY-DENIS Laurence
MARCHAL Axel
LAVIGNE-CRUèGE Valérie
OLLIVIER Christophe
Axel Marchal et Laurence Geny, de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2017 et proposent, avec Valérie Lavigne et Christophe Ollivier,
-
Le Millésime 2016 des vins de Bordeaux
GENY-DENIS Laurence
MARCHAL Axel
LAVIGNE-CRUèGE Valérie
OLLIVIER Christophe
Axel Marchal et Laurence Geny, de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2016 et proposent, avec Valérie Lavigne et Christophe Ollivier,
-
Le Millésime 2014 des vins de Bordeaux
DUBOURDIEU Denis
GENY-DENIS Laurence
Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2014 et
-
La flavescence dorée aujourd’hui et demain / Ouverture de la journée
DUBOURDIEU Denis
BLANCHARD Alain
THIéRY Denis
Maladies de la vigne : la flavescence dorée aujourd’hui et demain Journée d’information scientifique et technique La flavescence dorée est une maladie de quarantaine particulièrement contagieuse
-
Le Millésime 2013 des vins de Bordeaux
DUBOURDIEU Denis
GENY-DENIS Laurence
Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à l'Institut des Sciences des la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2013 et
-
Le Millésime 2012
DUBOURDIEU Denis
GENY-DENIS Laurence
A l'occasion de la Semaine des Primeurs, Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à la Faculté d'Oenologie de Bordeaux, présentent le Millésime 2012 et
-
Le Millésime 2011
DUBOURDIEU Denis
GENY-DENIS Laurence
A l'occasion de la Semaine des Primeurs, Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à la Faculté d'Oenologie de Bordeaux, présentent le Millésime 2011 et
-
Le millésime 2010
DUBOURDIEU Denis
GENY-DENIS Laurence
RYCHLEWSKI Christine
Après un Millésime 2009 couvert de louanges méritées, la nature pouvait-elle accorder à Bordeaux de faire l'année suivante un autre grand Millésime? C'est ce que révèlent Denis Dubourdieu et Laurence
Sur le même thème
-
Le sorgho de saison sèche au Cameroun
TOURNEUX Henry
Le bassin du lac Tchad et la région camerounaise de l’Extrême-Nord où s’inscrit le Diamaré disposent de terres particulières que l’on peut cultiver en saison sèche sans avoir besoin d’irriguer. Ces
-
Pratiques œnologiques et procédés
LISANTI Maria Tiziana
NIOI Claudia
TEISSèDRE Pierre-Louis
Journée ŒNOMacrowinePRO organisée le 6 décembre 2023 à l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Université de Bordeaux
-
Journée ŒNO Macrowine PRO / Ouverture
DARRIET Philippe
LUCAS Patrick
Journée ŒNOMacrowinePRO organisée le 6 décembre 2023 à l'institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Université de Bordeaux
-
Table ronde 1 : Quels outils d'accompagnement de ces dispositifs par les MSH et le RnMSH ?
COULY Claire
MHEDHBI Zohra
SULTAN Benjamin
LAHLOU Saadi
HRABANSKI Marie
VERMEERSCH Stéphanie
MITTEAULT François
JOUZEL Jean
Les intervenants revient sur les outils d'accompagnement des MSH et du RnMSH des dispositifs abordés dans les retours d'expérience du matin.
-
Court-noué : premiers résultats et perspectives du projet VACCIVINE
LEMAIRE Olivier
A l’occasion de sa 20e édition, la Matinée des Œnologues de Bordeaux met l’accent sur les dernières technologies avant-gardistes développées pour l’amélioration continue de la qualité de la vigne et
-
20e Matinée des Œnologues de Bordeaux / Conclusion
YOUNES Diala
MARCHAL Axel
A l’occasion de sa 20e édition, la Matinée des Œnologues de Bordeaux met l’accent sur les dernières technologies avant-gardistes développées pour l’amélioration continue de la qualité de la vigne et
-
Session Œnologie / Echanges
MARULLO Philippe
FERREIRA David
RENOUF Vincent
RICHARD Tristan
MASSIE Frédéric
TEMPèRE Sophie
A l’occasion de sa 20e édition, la Matinée des Œnologues de Bordeaux met l’accent sur les dernières technologies avant-gardistes développées pour l’amélioration continue de la qualité de la vigne et
-
Du dégustateur à la fiche de dégustation, les différents aspects de la précision en sensoriel
TEMPèRE Sophie
A l’occasion de sa 20e édition, la Matinée des Œnologues de Bordeaux met l’accent sur les dernières technologies avant-gardistes développées pour l’amélioration continue de la qualité de la vigne et
-
Usage de la rafle en vinification
MASSIE Frédéric
A l’occasion de sa 20e édition, la Matinée des Œnologues de Bordeaux met l’accent sur les dernières technologies avant-gardistes développées pour l’amélioration continue de la qualité de la vigne et
-
Apport de la RMN dans la caractérisation des vins
RICHARD Tristan
A l’occasion de sa 20e édition, la Matinée des Œnologues de Bordeaux met l’accent sur les dernières technologies avant-gardistes développées pour l’amélioration continue de la qualité de la vigne et
-
Evolution dirigée : un outil puissant et innovant pour la sélection de levures œnologiques
FERREIRA David
A l’occasion de sa 20e édition, la Matinée des Œnologues de Bordeaux met l’accent sur les dernières technologies avant-gardistes développées pour l’amélioration continue de la qualité de la vigne et
-
Diminution ciblée du rendement de la fermentation alcoolique et préservation de l'acidité des vins
MARULLO Philippe
A l’occasion de sa 20e édition, la Matinée des Œnologues de Bordeaux met l’accent sur les dernières technologies avant-gardistes développées pour l’amélioration continue de la qualité de la vigne et
