Chapitres
- Introduction00'01"
- >> Denis Dubourdieu : Le Millésime 201002'50"
- Les conditions qui font un grand millésime de Bordeaux rouge04'51"
- - Le Millésime 201006'15"
- Les conditions qui font un grand millésime de vin blanc sec02'54"
- Les conditions qui font un grand millésime de Sauternes et Barsac04'10"
- Laurence Geny : Les caractéristiques climatiques de l'année 201000'17"
- Evolution des conditions de mars à septembre08'38"
- Analyse globale 03'37"
- La récolte06'20"
- >> Denis Dubourdieu : Les vinifications00'42"
- Les vendanges04'01"
- L'achèvement des fermentations alcooliques et malolactiques01'18"
- L'extraction02'41"
- Les vins 201000'06"
- - Les vins blancs secs00'54"
- - Les Sauternes et Barsac01'05"
- - Les vins rouges00'33"
- Conclusion04'12"
Notice
Le millésime 2010
- document 1 document 2 document 3
- niveau 1 niveau 2 niveau 3
- Dossier
Descriptif
Après un Millésime 2009 couvert de louanges méritées, la nature pouvait-elle accorder à Bordeaux de faire l'année suivante un autre grand Millésime?
C'est ce que révèlent Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à la Faculté d'Oenologie de Bordeaux, à l'occasion de la Semaine des Primeurs.
Conférence bilingue français-anglais
Dans la même collection
-
Le Millésime 2018 des vins de Bordeaux
Geny-DenisLaurenceMarchalAxelLavigne-CruègeValérieOllivierChristopheAxel Marchal et Laurence Geny, de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université deBordeaux, présentent le Millésime 2018
-
Le Millésime 2017 des vins de Bordeaux
Geny-DenisLaurenceMarchalAxelLavigne-CruègeValérieOllivierChristopheAxel Marchal et Laurence Geny, de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2017 et proposent, avec Valérie Lavigne et Christophe Ollivier,
-
Le Millésime 2016 des vins de Bordeaux / Accueil à la Cité du Vin
La présentation du Millésime 2016 des vins de Bordeaux s'est tenue le 3 avril 2017 à la Cité du Vin, qui a ouvert ses portes en juin 2016 à Bordeaux. Sylvie Cazes, Présidente de la Fondation pour la
-
Le Millésime 2016 des vins de Bordeaux
Geny-DenisLaurenceMarchalAxelLavigne-CruègeValérieOllivierChristopheAxel Marchal et Laurence Geny, de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2016 et proposent, avec Valérie Lavigne et Christophe Ollivier,
-
Le Millésime 2014 des vins de Bordeaux
DubourdieuDenisGeny-DenisLaurenceDenis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2014 et
-
Le Millésime 2013 des vins de Bordeaux
DubourdieuDenisGeny-DenisLaurenceDenis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à l'Institut des Sciences des la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2013 et
-
Le Millésime 2012
DubourdieuDenisGeny-DenisLaurenceA l'occasion de la Semaine des Primeurs, Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à la Faculté d'Oenologie de Bordeaux, présentent le Millésime 2012 et
-
Le Millésime 2011
DubourdieuDenisGeny-DenisLaurenceA l'occasion de la Semaine des Primeurs, Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à la Faculté d'Oenologie de Bordeaux, présentent le Millésime 2011 et
-
Le Millésime 2009
DubourdieuDenisGeny-DenisLaurenceRychlewskiChristineA l'occasion de la Semaine des Primeurs, Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à la Faculté d'Oenologie de Bordeaux, présentent le Millésime 2009 et
Avec les mêmes intervenants et intervenantes
-
Le Millésime 2018 des vins de Bordeaux
Geny-DenisLaurenceMarchalAxelLavigne-CruègeValérieOllivierChristopheAxel Marchal et Laurence Geny, de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université deBordeaux, présentent le Millésime 2018
-
Le Millésime 2017 des vins de Bordeaux
Geny-DenisLaurenceMarchalAxelLavigne-CruègeValérieOllivierChristopheAxel Marchal et Laurence Geny, de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2017 et proposent, avec Valérie Lavigne et Christophe Ollivier,
-
Le Millésime 2016 des vins de Bordeaux
Geny-DenisLaurenceMarchalAxelLavigne-CruègeValérieOllivierChristopheAxel Marchal et Laurence Geny, de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2016 et proposent, avec Valérie Lavigne et Christophe Ollivier,
-
Le Millésime 2014 des vins de Bordeaux
DubourdieuDenisGeny-DenisLaurenceDenis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2014 et
-
La flavescence dorée aujourd’hui et demain / Ouverture de la journée
DubourdieuDenisBlanchardAlainThiéryDenisMaladies de la vigne : la flavescence dorée aujourd’hui et demain Journée d’information scientifique et technique La flavescence dorée est une maladie de quarantaine particulièrement contagieuse
-
Le Millésime 2013 des vins de Bordeaux
DubourdieuDenisGeny-DenisLaurenceDenis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à l'Institut des Sciences des la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2013 et
-
Le Millésime 2012
DubourdieuDenisGeny-DenisLaurenceA l'occasion de la Semaine des Primeurs, Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à la Faculté d'Oenologie de Bordeaux, présentent le Millésime 2012 et
-
Le Millésime 2011
DubourdieuDenisGeny-DenisLaurenceA l'occasion de la Semaine des Primeurs, Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à la Faculté d'Oenologie de Bordeaux, présentent le Millésime 2011 et
-
Le Millésime 2009
DubourdieuDenisGeny-DenisLaurenceRychlewskiChristineA l'occasion de la Semaine des Primeurs, Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à la Faculté d'Oenologie de Bordeaux, présentent le Millésime 2009 et
Sur le même thème
-
Pratiques œnologiques et procédés
LisantiMaria TizianaNioiClaudiaTeissèdrePierre-LouisJournée ŒNOMacrowinePRO organisée le 6 décembre 2023 à l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Université de Bordeaux
-
Journée ŒNO Macrowine PRO / Ouverture
DarrietPhilippeLucasPatrickJournée ŒNOMacrowinePRO organisée le 6 décembre 2023 à l'institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Université de Bordeaux
-
Table ronde 1 : Quels outils d'accompagnement de ces dispositifs par les MSH et le RnMSH ?
CoulyClaireMhedhbiZohraSultanBenjaminLahlouSaadiHrabanskiMarieVermeerschStéphanieMitteaultFrançoisJouzelJeanLes intervenants revient sur les outils d'accompagnement des MSH et du RnMSH des dispositifs abordés dans les retours d'expérience du matin.
-
Court-noué : premiers résultats et perspectives du projet VACCIVINE
LemaireOlivierA l’occasion de sa 20e édition, la Matinée des Œnologues de Bordeaux met l’accent sur les dernières technologies avant-gardistes développées pour l’amélioration continue de la qualité de la vigne et
-
20e Matinée des Œnologues de Bordeaux / Conclusion
YounesDialaMarchalAxelA l’occasion de sa 20e édition, la Matinée des Œnologues de Bordeaux met l’accent sur les dernières technologies avant-gardistes développées pour l’amélioration continue de la qualité de la vigne et
-
Session Œnologie / Echanges
MarulloPhilippeFerreiraDavidRenoufVincentRichardTristanMassieFrédéricTempèreSophieA l’occasion de sa 20e édition, la Matinée des Œnologues de Bordeaux met l’accent sur les dernières technologies avant-gardistes développées pour l’amélioration continue de la qualité de la vigne et
-
Du dégustateur à la fiche de dégustation, les différents aspects de la précision en sensoriel
TempèreSophieA l’occasion de sa 20e édition, la Matinée des Œnologues de Bordeaux met l’accent sur les dernières technologies avant-gardistes développées pour l’amélioration continue de la qualité de la vigne et
-
Usage de la rafle en vinification
MassieFrédéricA l’occasion de sa 20e édition, la Matinée des Œnologues de Bordeaux met l’accent sur les dernières technologies avant-gardistes développées pour l’amélioration continue de la qualité de la vigne et
-
Apport de la RMN dans la caractérisation des vins
RichardTristanA l’occasion de sa 20e édition, la Matinée des Œnologues de Bordeaux met l’accent sur les dernières technologies avant-gardistes développées pour l’amélioration continue de la qualité de la vigne et
-
Evolution dirigée : un outil puissant et innovant pour la sélection de levures œnologiques
FerreiraDavidA l’occasion de sa 20e édition, la Matinée des Œnologues de Bordeaux met l’accent sur les dernières technologies avant-gardistes développées pour l’amélioration continue de la qualité de la vigne et
-
Diminution ciblée du rendement de la fermentation alcoolique et préservation de l'acidité des vins
MarulloPhilippeA l’occasion de sa 20e édition, la Matinée des Œnologues de Bordeaux met l’accent sur les dernières technologies avant-gardistes développées pour l’amélioration continue de la qualité de la vigne et
-
PCR digitale : une méthode révolutionnaire !
RenoufVincentA l’occasion de sa 20e édition, la Matinée des Œnologues de Bordeaux met l’accent sur les dernières technologies avant-gardistes développées pour l’amélioration continue de la qualité de la vigne et
