Chapitres
- Introduction00'01"
- >> Denis Dubourdieu : Le Millésime 201002'50"
- Les conditions qui font un grand millésime de Bordeaux rouge04'51"
- - Le Millésime 201006'15"
- Les conditions qui font un grand millésime de vin blanc sec02'54"
- Les conditions qui font un grand millésime de Sauternes et Barsac04'10"
- Laurence Geny : Les caractéristiques climatiques de l'année 201000'17"
- Evolution des conditions de mars à septembre08'38"
- Analyse globale 03'37"
- La récolte06'20"
- >> Denis Dubourdieu : Les vinifications00'42"
- Les vendanges04'01"
- L'achèvement des fermentations alcooliques et malolactiques01'18"
- L'extraction02'41"
- Les vins 201000'06"
- - Les vins blancs secs00'54"
- - Les Sauternes et Barsac01'05"
- - Les vins rouges00'33"
- Conclusion04'12"
Notice
Le millésime 2010
- document 1 document 2 document 3
- niveau 1 niveau 2 niveau 3
- Dossier
Descriptif
Après un Millésime 2009 couvert de louanges méritées, la nature pouvait-elle accorder à Bordeaux de faire l'année suivante un autre grand Millésime?
C'est ce que révèlent Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à la Faculté d'Oenologie de Bordeaux, à l'occasion de la Semaine des Primeurs.
Conférence bilingue français-anglais
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