Chapitres
- Accueil02'51"
- >> Denis Dubourdieu : Introduction03'32"
- Les 5 conditions pour faire un grand Bordeaux rouge02'07"
- Conditions pour faire un grand Bordeaux blanc sec00'58"
- Conditions pour faire un grand Bordeaux liquoreux00'36"
- Les conditions au cours des 10 derniers millésimes05'47"
- >> Laurence Gény : l'année 201400'16"
- L'hiver 201401'38"
- Le printemps 201405'46"
- L'été 201404'25"
- Septembre et octobre02'05"
- Les vendanges 201401'10"
- - Récolte des raisons blancs01'59"
- - Récolte des raisins rouges01'38"
- Caractéristiques de la vendange 201404'50"
- Les vins de 201403'15"
- Dégustation00'03"
- Les rouges04'44"
- - Pessac Léognan06'38"
- - Haut Médoc03'55"
- - Margaux07'51"
- - St Julien06'30"
- - Pauillac05'13"
- - St Estèphe08'22"
- - St Emilion07'00"
- - Pomerol02'53"
- Les blancs01'48"
- - Pessac Léognan05'32"
- - Sauternes04'45"
- - Barsac08'04"
Notice
Le Millésime 2014 des vins de Bordeaux
- document 1 document 2 document 3
- niveau 1 niveau 2 niveau 3
- Dossier
Descriptif
Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2014 et proposent une dégustation des grands vins de Bordeaux : St Estèphe, Margaux, St Emilion, Pomerol, Sauternes...
Les blancs, tant secs que liquoreux, révèlent une acidité "extraordinaire", très favorable pour faire de 2014 un grand millésime.
Les rouges sont également réussis, grâce notamment aux Cabernets mais aussi au Petit Verdot, dont l'intégration aux assemblages apporte couleur et épices aux vins.
Conférence bilingue français-anglais
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