Chapitres
- >> Axel Marchal : Introduction11'16"
- >> Laurence Gény : les conditions du millésime00'25"
- L'hiver 201702'54"
- Le printemps 201712'22"
- L'été 201708'35"
- L'automne 201702'23"
- Les raisins05'49"
- Les vins 201715'26"
- Questions05'50"
- >> Axel Marchal, Valérie Lavigne, Christophe Ollivier : Dégustation des vins01'18"
- les vins rouges00'06"
- - Pomerol15'57"
- - Saint-Emilion04'26"
- - Pessac-Léognan12'48"
- - Moulis04'31"
- - Margaux02'30"
- - Saint-Julien02'47"
- - Pauillac03'00"
- - Saint-Estèphe10'39"
- Les vins blancs00'03"
- - Pessac-Léognan04'58"
- - Barsac05'30"
- - Sauternes06'27"
Notice
Le Millésime 2017 des vins de Bordeaux
- document 1 document 2 document 3
- niveau 1 niveau 2 niveau 3
- Dossier
Descriptif
Axel Marchal et Laurence Geny, de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2017 et proposent, avec Valérie Lavigne et Christophe Ollivier, une dégustation d'une sélection devins de Bordeaux : St Estèphe, Margaux, St Emilion, Pomerol, Sauternes...
2017 : un millésime difficile, lié aux aléas climatiques et notamment aux épisodes de gel fin avril qui ont engendrés une grande hétérogénéité au sein des parcelles. Si la qualité des rouges est contrastée, celle des blancs liquoreux reste bonne et celle des blancs secs remarquable.
Conférence bilingue français-anglais
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